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GRUPPO LATTE - Coggle Diagram
GRUPPO LATTE
COMPOSIZIONE CHIMICA DEL LATTE
GLUCIDI
LIPIDI
MACROMOLCOLE APOLARI E INSOLUBILI IN ACQUA
MOLECOLE ORGANICHE
sono
PROTEINE
CASEINA
LATTEALBUMINA
LATTOGLOBULINA
SALI MINERALI
POTASSIO
CALCIO
FOSFORO
SODIO
CLORO
VITAMINE
GRUPPO B
CARBOIDRATI
SEMPLICI
MONOSACCARDI
GLUCOSIO
FRUTTOSIO
GALATTOSIO
COMPLESSI
POLISACCARDI
CELLULOSA
GLICOGENO
AMIDO
CALCIO
è il minerale più abbondante dell'organismo concentrato per il 99% nelle ossa
ha funzione di elettrolita(minerale dotato di carica elettrica quando entra in contatto con liquidi come il sangue
Derivati del latte
Burro
Formaggi
Latti fermentati
Yogurt
Panna o crema di latte