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PROTEINE (polimeri) - Coggle Diagram
PROTEINE
(polimeri)
= CATENE DI
AMMINOACIDI
(monomeri)
legati insieme dal legame peptidico
20 fondamentali
4 strutture
SECONDARIA
α (alfa) elica
foglietto ripiegato
TERZIARIA
unione di più strutture secondarie
tridimensionale
PRIMARIA
catena lineare
QUATERNARIA
struttura più complessa
FUNZIONI
trasporto
emoglobina
deposito
enzimi
difesa
anticorpi
contrattili
muscoli
(actina e miosina)
strutturali
cheratina
messaggeri
