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CARBOIDRATI - Coggle Diagram
CARBOIDRATI
MONOSACCARIDI
(monomeri)
CH2O
Pentosi (5 atomi C)
Esosi (6 atomi C)
GLUCOSIO (6 C)
FRUTTOSIO (5 C)
GALATTOSIO
DISACCARIDI
monosaccaride + monosaccaride
reazione di condensazione
SACCAROSIO = fruttosio + glucosio
MALTOSIO = glucosio + glucosio
LATTOSIO = glucosio + galattosio
POLISACCARIDI
(polimeri)
tanti monosaccaridi
vegetali
amido e cellulosa
animali
glicogeno e chitina
poco solubili
non sono dolci
Riserva a lento rilascio
OLIGOSACCARIDI
monosaccaride + molecole (max 10)
con proteine
glicoproteine
con lipidi
glicolipidi
