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溫度改變對其他物質有什麼影響, 1109A009 鄒宜靜 - Coggle Diagram
溫度改變對其他物質有什麼影響
水的三態
水(液態)
冰(固態)
水蒸氣(氣態)
水→遇熱(蒸發)→水蒸氣
水←遇冷(凝結)←水蒸氣
水→遇冷(凝固)→冰
水←遇熱(融化)←冰
物質的三態
物質是由微小粒子所組成
溫度低
固態：
粒子排列很整齊
不會任意移動
溫度升高
液態：
粒子可以自由移動
沒有固定形狀
還是會互相拉扯
溫度再升高
氣態：
粒子之間距離非常大
氣體沒有固定的形狀和體積
在密閉容器中可以佔據整個空間
所有物質
都占有空間
具有重量
冰和水都是同一種物質
只是形態不同
實驗
冰塊融化成水後
除了形態改變
重量並未改變
鉛筆、橡皮擦
都占有空間
具有重量
空氣也占有空間
那具有重量嗎？
氣球實驗
空氣是具有重量的
水的三態用途
水
喝水、清洗
冰
冰敷、保鮮食物
水蒸氣
蒸熟食物、高溫水蒸氣可以消毒、燙平衣服
溫度改變對物質的影響
夏季
豆漿
放室溫
容易結塊變質
無法復原
玉米粒→爆米花
內部的空氣和水體積快速膨脹
玉米表皮無法承受內部增大的壓力
瞬間爆發而成蓬鬆的爆米花
無法復原
木炭→灰燼
形態和物質都改變
無法復原
加熱或冷凍食品時要特別注意
溫度的高低會使材料發生變化
產生有毒物質
（注意標示）
巧克力和蠟的變化
巧克力加熱→液態；溫度降低→固態
蠟加熱→液態；冷卻後→固態
擦擦筆的隱形秘密
墨水會隨著溫度變化
墨水顏色會在特定的溫度（60~65度C）以上消失，降回室溫時，仍處於透明無色的狀態
→使用筆蓋上特殊橡皮擦→摩擦生熱→筆跡隱形
消失的筆跡→低溫冷凍（-10~-20度C）
紙面上曾被擦掉的筆跡，就會重新顯現
如果想一次清除一大片筆跡
用什麼方法比較快呢？
吹風機或熨斗
進行大面積的加熱
被冰塊黏住了
（課餘探究）
找到問題
冰塊沒用完→黏住→一大塊
規劃與執行
冰塊放盤子裡，再把棉線的一端接觸冰塊上面
用湯匙取少量時鹽撒在接觸位置
→棉線被冰塊包物住了（黏住）
傳達
冰塊融化成水→加食鹽
→重新凝固成冰
→棉線包進冰塊裡面
1109A009 鄒宜靜
