El hierro desempeña roles vitales en la biología, destacando en la hemoglobina para el transporte de oxígeno, las ferritinas para el almacenamiento en humanos, y las ferredoxinas para transferencia de electrones en plantas y bacterias. Los citocromos, como el citocromo c, participan en cadenas de transporte de electrones mitocondriales. Además, enzimas como las peroxidasas y catalasas, que contienen hierro, protegen de la toxicidad del peróxido de hidrógeno. El hierro es transportado por la transferrina desde el estómago y se almacena en proteínas como la ferritina y la hemosiderina en el cuerpo.