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CALIDAD EN LABORATORIOS
¿QUÉ ES CALIDAD?
La Norma Estándar ISO E 8402:1994 de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO) define a la calidad como: “La totalidad de rasgos y características de un producto o servicio, que conllevan la aptitud de satisfacer necesidades preestablecidas o implícitas
Una medida de la calidad en el laboratorio de control de alimentos, por ejemplo, serían los máximos valores de error tolerables que no generarían un producto con una alteración que comprometa la salud de consumidor y satisfaga sus necesidades
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