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RACCOLTA E CONSERVAZIONE - Coggle Diagram
RACCOLTA E CONSERVAZIONE
Italia raccolta frumento
terza decade maggio zone meridionale e insulare
seconda metà giugno Italia centrale
fine giugno inizio luglio Italia settentrionale
raccolta consiste:
taglio piante (
mietitura
)
mietitrebbiatura
mietitrebbia
sgranatura spiga (
trebbiatura
)
trebbiatura
si ottiene:
paglia da culmi
foglie e pula da resti spiga
con mietitrebbiatura pula rimane sul campo
raccolta paglia facoltativa
2) raccolta paglia: macchina pellettizzazione paglia
1) non si raccoglie
3) interramento con apporto sostanza organica
RESA IN GRANELLA
rese più elevate si registrano in Europa centrale e centro orientale
rese più basse nelle zone più aride
in Italia rese più elevate in pianura padana
resa media continua a incrementi
RESA IN PAGLIA
resa paglia e resa in granella
rapporto tra le due:
1,5 - 2
0,9 - 1,0
varietà basse con elevata produttività
varietà alte con poco produttività
CONSERVAZIONE IN GRANELLA
cereali per essere idonei devono avere seguenti requisiti:
conformità alla vigente legislazione
giusto grado di maturazione
umidità inferiore al 14%
assenza di infestazione da funghi, acari e insetti
conformità alle norme
assenza di micotossine
conformità ai requisiti qualitativi di tabella
presenza di micotossine
particolare di DON (deossinivalenolo)
rappresenta rischio salute pubblica e impedimento commercializzazione grano duro e tenero
conservazione prodotto in sili o magazzini umidità granella non superi 14%