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CO HA TA - Coggle Diagram
CO HA TA
INTERNE ( l'entreprise)
FORCES
Historique
notoriété, image de marque ( IGP )
taille humaine
encrage local
équipe mobilisée
positionnement HDG du produit
qualité de la sous traitance des produits finis
produit qui valorise le territoire
outil de prod utilisé à 20 %
outil de triage dispo pour sous traitance
FAIBLESSES
prix ( cout de revient )
pas d'outil de prod trasnformation
rentabilité éco actuelle
monoproduit
taille critique de l'entreprise
conscience de rentabilité
pb RH partiel
santé financière
perte de producteurs
mode de gouvernance
M O sourcing et gestion
saisonnalité décalée
EXTERNE ( le marché )
OPPORTUNITES
possibilité de montée en gamme
du couple produit/marché
gros apport protéinique ( légumineuse): tendance
ensemble des circuits de distribution non explorés
potentiel R&D pour rendre plus simple à consommer
possibilité d'augmenter la sous traitance
MENACES
zone chalandise primaire limitée
consommateur ( sur cettes actuelles ) vieillissant
haricot : produit plus adapté en l'état
aux modes actuel de conso
contexte agriculteurs
age des exploitants
modèle /taille critique de l'exploitation
complément d'activité
changement climatique