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HIDRATOS DE CARBONO - Coggle Diagram
HIDRATOS DE CARBONO
CONSECUENCIAS DERIVADAS DEL CONSUMO DE GLÚCIDOS
Enfermedades cardiovasculares
Caries dental
Enfermedades digestivas
Cáncer
Obesidad
Diabetes
Intolerancia a los carbohidratos
CLASIFICACIÓN
Azúcares simples
Monosacáridos
Glucosa
Galactosa
Fructosa
Disacáridos
Sacarosa
Lactosa
Maltosa
Polisacáridos
Almidón
Glucógeno
Celulosa
Oligosacáridos
Derivados
Polialcoholes
Manitol
Isomaltitol
Sorbitol
Lactitol
Xilitol
Dextrinas hidrogenadas
Glucoproteínas y glucolípidos
FUNCIONES
Energética
Reserva
Plástica o estructural
EDULCORANTES
Edulcorantes intensos
Edulcorantes intensos de origen vegetal
Edulcorantes artificiales o químicos
Edulcorantes naturales
Edulcorantes nutritivos
INGESTA RECOMENDADA