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Fisiología digestiva, Estrucutura general, Juliana Banderas - Coggle…
Fisiología digestiva
Estómago
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Secreta HCL, pepsina y lipasa
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Fundus y cuerpo
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Glándulas hay 3 regiones: itsmo, cuello y base
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Cuello: Células madre, células enteroendocrinas
Base: células cimógenas, células enteroendocrinas
Células madre: itsmo y cuello, pueden transformarse en otras células.
Células mucosas del cuello: en glándulas gástricas, secretan moco por gránulos de secreción.
Células oxinticas (parietales): en la mitad superior de las glándulas gástricas, secretan HCL, para activarse necesitan de gastrina e histamina
Células cimógenas: en región inferior de glándulas gástricas, pepsinógeno y lipasa.
Células enteroendocrinas: cerca de la base, 5 hidroxitriptamina (serotonina), somatostatina
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Capas
Mucosa, submucosa, muscular y serosa
Muscular: externa longitudinal, media circular, interna oblicua
DIENTES
32 dientes, 2 arcadas en maxilares, 8 dientes en cada cuadrante, 2 incisivos, 1 canino, 2 premolares, 3 molares permanentes
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Hueso alveolar: hueso inmaduro, hay vasos y nervios
Esmalte. tejido duro mineralizado que cubre el diente, ameloblastos lo producen, amelogeninas (proteínas). Ameloblastos tienen mitocondrias, A.G, RER, cada uno tiene una exxtensión apical llamada proceso de Tomes que tiene gránulos de secreción con proteínas
Cemento: tejido mineralizado que cubre raíces, compone mayor parte del diente, sin v.s
Dentina: debajo del esmalte, tejido mineralizado, segrega odontoblastos (periferia de la pulpa) y la matriz producida es predentina, prolongaciones odontoblásticas o fibras de Tomes, mineralización por vesículas de matriz.
Pulpa dental: tejido laxo vascualizado e inervado. Odontoblastos, fibroblastos, fibrillas finas de colágeno. V.S y nervios
Ligamento periodental: tejido conjuntivo de fibras colágenas (de Sharpey) que se fijan en el hueso alveolar y en el cemento anclando el diente.
Periodonto: matiene al diente en el hueso. Encía, hueso alveolar, ligamento periodental y cemento.
Encía: mucosa, adherida al periostio, epitelio pavimentoso estratificado,
Intestino delgado
Digestión, absoción y secreción endocrina
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Células absorbentes: es como un microvilli, aumenta superficie de absorción.
Células calciformes: Entre células absorbentes, hay mucinas
Células de Paneth: porción basal de células intestinales, células exocrinas, lisozima
Células M (microford): recubre folículos linfoides (placas de Peyer), en el íleon , defensa inmunológica
Células endocrinas: gránulos de secreción por exocitosis, efectos paracrinos y endocrinos
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LENGUA
Parte dorsal: papilas gustativas (linguales), epitelio rugoso
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Papilas linguales:
Filiformes: córpusculo gustativo queratinizado, epitelio de revestimiento
Fungiformes: Como hongos, pocos corpúsculos gustativos
Foliadas: Poco desarrolladas en el humano, muchos corpúsculos gustativos.
Circunvaladas: se extienden por encima de otras papilas, en la V lingual, glándulas serosas (de Von Eber que secretan lipasa lingual)
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Poro gustativo: en la punta de cada papila gustativa, hay microvellocidades.
Cavidad bucal
Epitelio pavimentoso estratificado, queratinizado o no
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Paladar blando: músculo estriado, glándulas mucosas y nódulos linfoides en la submucosa.
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Intestino grueso
Mucosa sin pliegues, excepto en el recto.
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Anexos
Glándulas salivales
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Glándulas pequeñas en cavidad oral, sumaxilares, sublinguales y parótidas
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Páncreas
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Endocrina: hormonas (insulina, glucagón, somatostatina)
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Hígado
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Lobulillos hepático: unidad anatomofuncional del hígado. Lleva nutrientes para ser metabolizados y hay rama de vena porta, hepátca, conducto y vasos linfáticos. Secreta bilis y se elimina bilirrubina.
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Células de Kupffer: macrófagos. Digiere hemoglobina, secreta proteínas, destruye bacterias. 15% de población celular.
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Secreción pancreática
Jugos pancreáticos: agua, enzimas y bicarbonato
Regulación secreción pancreática: acetilcolina, colecistocina, secretina
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Secreción biliar: 600 a 1200 ml de bilis, emulsiona moléculas de grasa, absorción y transporte de productos de la digestión.
Saliva
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Ptialina (amilasa), lipasa
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Pilóricas
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Neurotransmisores estimulan secreción de acetilcolina, (secreción de todo tipo de células), gastrina e histamina (HCL)
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Estímulo de Pavlov
Pavlov descubrió que podía condicionar a los perros para que saliven ante estímulos que no estaban directamente relacionados con la comida, como el sonido de una campana.
Colocaba a los perros en un recinto experimental y les administraba comida después de tocar una campana. Con el tiempo, los perros aprendieron a asociar el sonido de la campana con la comida, y comenzaron a salivar tan pronto como escuchaban la campana, incluso si la comida no estaba presente. Pavlov llamó a este proceso "condicionamiento clásico", porque la respuesta condicionada (la salivación) se había asociado con el estímulo neutro (el sonido de la campana).
También abrió dos "ventanillas" en el estómago y en el esófago (fístula) para ver la secreció n de jugos gástricos y se dio cuenta que había secreción de jugos incluso cuando el alimento no llegaba al estómago. También descubrió que la secreción estaba controlada por el nervio vago porque al cortarlo en el perro la secreción paró.
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