Es la ciencia que se encarga del estudio del proceso de la salud - enfermedad de las personas en una población determinada, desde el inicio de la enfermedad, sus causas, su distribución y su evolución. Esto con el fin de prevenir el contagio generalizado, así como el control de la enfermedad, buscando siempre la salud de la población, logrado esto mediante diversos métodos y estudios previos planificados acerca de las causas, distribución y características de determinada enfermedad.