Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
怎麼辨認水溶液的酸鹼, 1109A009 鄒宜靜 - Coggle Diagram
怎麼辨認水溶液的酸鹼
如何知道廚房中的調味品
和粉末材料的酸鹼性
聞一聞、摸一摸
酸性水溶液聞起來酸酸的
中性和鹼性沒味道
因為人類具有感知酸的味蕾
利用感官還是無法準確判斷水溶液的酸鹼性
※注意：不可任意將實驗材料放入口中
廚房中材料
的滋味
中性
砂糖水
食鹽水
酸性
醋
檸檬酸水
鹼性
小蘇打水
顏色變變變
察覺紫色高麗菜碰到不同酸鹼性的水溶液而改變顏色
將紫色高麗菜切成細絲，用熱水浸泡
※注意：使用刀子和熱水要注意安全
觀察：紫色高麗菜浸泡熱水後，發生什麼現象
汁液冷卻後，倒出來過濾→紫色高麗菜汁
五個杯子，分別加入100毫升的醋、檸檬酸水、食鹽水、砂糖水、小蘇打水
分別在水溶液中倒入10毫升的紫色高麗菜汁
觀察各杯水溶液的顏色變化情形，並記錄在習作
紫色高麗菜汁＋酸性水溶液→偏紅色
紫色高麗菜汁＋中性性水溶液→紫色（原本顏色）
紫色高麗菜汁＋鹼性水溶液→偏藍綠色
也可以利用其他其他植物的汁液來判別水溶液的酸鹼性
例如：蝶竇花瓣、紅鳳菜葉、紫色葡萄皮
1109A009 鄒宜靜
