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Retirada de producto - Coggle Diagram
Retirada de producto
¿Cuáles son los elementos y pasos a seguir para la gestión del retiro de alimentos? 
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Paso 6. Verificación de la recuperación, corrección o la eliminación de productos
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Objetivos
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Recuperar del mercado efectiva y eficientemente la mayor cantidad posible del
producto de riesgo del mercado.
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¿Cuáles son las medidas previas a un retiro de alimentos?
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Iniciar investigaciones de casos relacionados con la inocuidad de los alimentos o brotes de enfermedades transmitidas por ETAS.
Determinar casos relacionados con la inocuidad de los alimentos por medio de
diferentes fuentes y canales.
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¿Qué es la rastreabilidad?
Es un instrumento eficaz con el que los empresarios del
sector alimentario pueden rastrear los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria.