Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Brand Cimory - Coggle Diagram
Brand Cimory
keunggulan
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
tak ada bahan pengawet, pemanis/pewarna buatan
-
proses pengolahan
yogurt
-
cara
- Panaskan susu murni dengan api kecil sembari diaduk selama 30 menit
- Matikan api dan dinginkan susu hingga agak hangat dalam suhu ruangan.
- Campurkan bibit yogurt kedalam susu dan aduk rata menggunakan alat yang telah disterilkan dengan air panas
- Pindahkan campuran tersebut ke dalam wadah tertutup dan tutup wadah dengan serbet untuk menciptakan kondisi gelap, hingga muncul bakteri fermentasi kurang lebih selama 24 jam. Munculnya bakteri ini akan ditandai dengan lapisan kekuningan yang kental pada permukaan susu.
- Jika yogurt masih dirasa kurang asam atau kental, yogurt dapat didiamkan lebih lama lagi.
- Ketika dirasa sudah pas, aduk dengan alat yang telah disterilisasi hingga tercampur dengan rata.
-
susu
Pasteurization
memanaskan susu pada suhu 95°C selama 30 detik, untuk membunuh bakteri jahat di dalam susu
Homogenization
mencampurkan lemak di dalam susu, agar tidak terpisah. Membuat susu terasa lebih creamy dan nikmat
-
-
-