Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Whisky - Coggle Diagram
Whisky
Bevezetés
-
-
-
Készítés
Malátawhisky összetebői:
Árpa, víz, élesztő, tőzeg
Árpa malátásítása, malátacukor
Csíráztatás szárításával álítják
meg, lehet tőzeges vagy análküli
-
Vízzel kioldák a malátacukrot
lehűtik erjesztés célából, a fennaradt datát nem használják
A folydékhoz élesztőt adnak, elkezdődik az ejedés
Fementálás folyamán, az élesztő a cukrot,
alkholra és szédnioxidra bontja
-
60-70% os alholot, hordozzák
Érdekesség: Amerikai tölgyfa magja sűrűbb kevésbé porzósabb
az európaihoz képest, ezért az ital eredeti természete jobban megőrződik. Spanyol fák gyorsabban növekszenek a magja porzósabb. Jobban átveszi a hordó és amit előtte benne tároltak ízét
A hét régi tagozódása
-Islay
-Lowlands
-West Highlands
-Central Highlands
-East Highlands
-Spayside
-NorthHighland
abból adódik hogy 1784-1816 között
eltérő adókat veszettek be felföldi vonaltól északra és délre
Sok lepárló illegalitásba került
-