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Deutsch Cassoulet - Coggle Diagram
Deutsch Cassoulet
Französisches Rezept für Cassoulet
Geschichte
Traditionelles Gericht der französischen Küche
fünfzehntes jahrhundert
Es erschien während des Hundertjährigen Krieges
Zutaten
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• 350 g Bohnenbarren
• 2 kandierte Entenschenkel
• 250 g Schweinebrust
• 250 g Würstchen aus Toulouse
• 200 g Schweineschwärte
• 50 g gesalzener Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 6 Knoblauchzehen
• 100 g Entenfett
Unsere Anpssung von des Cassoulet
Ersetzte Zutaten
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• 2 kandierte Entenschenkel -> 2 Kalbsrippen
• 250 g Toulouse Würstchen -> 250 g Currywurst
• 1 Karotte -> Kartoffel ?
• geriebener Meerrettich