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Alimentación y nutrición, Micronutrientes, Universidad de las Américas …

- - - - Carbohidratos:
        
        Proteínas:
        
        Grasas
        
        Las grasas también son una fuente de energía y son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles (como las vitaminas A, D, E y K)
        
        Para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso
        
        Se encuentran en alimentos como aceites, mantequilla, nueces, aguacates y productos de origen animal.
        
        son fundamentales para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo
        
        Se encuentran en alimentos como carne, pescado, huevos, productos lácteos, legumbres y nueces.
        
        Los carbohidratos son una fuente importante de energía
        
        alimentos como pan, arroz, pasta, frutas, verduras y granos
      - La proporción de carbohidratos, proteínas y grasas que una persona debe consumir puede variar según sus necesidades individuales, edad y nivel de actividad
- - - - considera como el solvente universal
        
        Participa en procesos de digestión, absorción,
        transporte y excreción,
        
        formar parte activa de reacciones
        bioquímicas
        
        conferir forma y estructura a las células y estabilizar la
        temperatura corporal.
        
        El agua corporal se distribuye en tres principales compartimentos
        
        intravascular
        
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        intracelular
        
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        líquido intersticial
        
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- - - - Los micronutrientes incluyen vitaminas y minerales.
        
        Vitaminas
        
        son compuestos orgánicos que desempeñan un papel crucial en diversas funciones metabólicas y en la salud en general.
        
        vitaminas hidrosolubles
        
        vitamina C y las del grupo B)
        
        Cada vitamina tiene funciones específicas en el cuerpo y es esencial para procesos como la formación de tejidos, la función inmunológica, la coagulación sanguínea
        
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        vitaminas liposolubles
        
        vitaminas A, D, E y K
        
        Minerales
        
        son elementos inorgánicos necesarios para una variedad de funciones biológicas.
        
        minerales esenciales incluyen calcio, hierro, zinc, potasio, magnesio, selenio y yodo, entre otros.
        
        desempeñan un papel fundamental en la formación de huesos y dientes, la transmisión de impulsos nerviosos, la regulación de la presión arterial, el equilibrio de líquidos y la función enzimática.