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CAP 6 "Gli enzimi" - Coggle Diagram
CAP 6 "Gli enzimi"
introduzione agli enzimi
struttura degli enzimi
la maggior parte degli enzimi sono
proteine
alcuni enzimi hanno bisogno di
cofattori
ioni inorganici
coenzimi
quando è lagato covalentemente all'enzima è detto
gruppo prostetico
classificazione degli enzimi
ossidoreduttasi
trasferasi
idrolasi
liasi
isomerasi
ligasi
come lavorano gli enzimi
le reazioni catalizzate avvengono nel
sito attivo
gli enzimi modificano la velocità di reazione
la velocità dipende da
energia di attivazione
è la differenza tra l'energia di
stato basale
stato di transizione
i catalizzatori abbassano l'energia di attivazione
quando la reazione è formata da più tappe c'è sempre la
tappa che limita la velocità
l'energia necessaria per abbassare l'energia di attivazione deriva da
riarrangiamento di legami covalenti
interazioni non covalenti tra enzima e substrato
l'energia che si libera dalle interazioni ES è detta
energia di legame
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definizioni termodinamiche
gli equilibri delle reazioni sono correlati a variazioni dell'energia libera standard
la velocità delle reazioni è correlata all'energia di attivazione
specifici gruppi catalitici contribuiscono alla catalisi
catalisi acido base generale
catalisi covalente
catalisi da ioni metallici
la cinetica enzimatica
enzimi regolatori