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LÍPIDOS 1, Ácidos grasos, Simples, Complejos, Natalia Sánchez 2023-10-22 -…
LÍPIDOS
Insaponificables
Terpenos
Monoterpenos
Mentol
Diterpenos
Fitol
Triterpenos
Escualeno
Tetraterpenos
Carotenoides
Licopenos
Xantofila
Politerpenos
Caucho
Esteroides
Hormonas esteroideas
Corteza suprarrenal
Cortisol
Aldosterona
Sexuales
Testosterona
Progesterona
Esteroles
Ácidos biliares
Colestreol
Vitamina D
Estradiol
Eicosanoides
Prostaglandinas
Saponificables
Clasificación
Ácidos grasos
Saturados
Enlaces simples
Ácidos palmítico
Ácido esteárico
Insaturados
Poliinsaturados
Ácido-α-linolénico
➕Doble enlace
Monoinsaturados
Ácido oleico
Doble enlace
Propiedades
Físicas
Solubilidad
Anfipáticos
Punto fusión
Químicas
Esterificación
Saponificación
Derivados
Ceras
Escosanoides
Simples
Aglicéridos
Formados
Ésteres
Glicerina
Grasas
Función
Reserva energética
Aislantes
Térmicos
Mecánicos
Clasificación
Aceites
Mantecas
Sebos
Céridos
Eesterificación
Ácido graso
Alcohol monohidroxílico
Complejos
Esfingolípidos
Esfingofosfolípidos
Esfingomielinas
Esfingoglucolípidos
Cerebósidos
Gangliósidos
Fosfolípidos
Natalia Sánchez
