Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
SUSHI Y CEVICHE ¿PELIGROSAMENTE RICOS?, provoca, es, en, utiliza,…
SUSHI Y CEVICHE ¿PELIGROSAMENTE RICOS?
SUSHI
Preparación de pescado crudo, envuelto en arroz macerado en vinagre, al que se agregan algas y verduras.
CEVICHE
Preparación de carne marinada con jugo de limón y sal acompañado de diferentes verduras y especias (pimienta, cilantro, cebolla,
ajo, tomate, ají molido, etc.).
En estas especialidades culinarias, la carne se marina con diferentes especias y líquidos aromáticos que no provocan la muerte de
estadios larvales de parásitos que pueden vivir en la musculatura, ya que éstos solamente se inactivan con el uso de temperaturas extremas.
DIFILOBOTRIASIS
Tipo de ZOONOSIS, enfermedad que sufren los animales, en este caso, helmintos; y que puede ser transmitida a las personas en condiciones naturales.
SINTOMAS
Infecciones simples
Anorexia
Disminución del peso
Náuseas
Vómitos
Infecciones de larga duración
Anemia
PREVENCIÓN
1 more item...
DE ORIGEN DULCEACUÍCOLA
DE CARACTER ANÁDROMO
(migra desde el ambiente marino al dulceacuícola)
DE ORIGEN MARINO
PATAGONIA ARGENTINA
Diphyllobothrium dentriticum
Aves acuáticas, que se alimentan de peces, como hospedadores definitivos y provoca infestaciones de corta duración (pocos meses), midiendo sus adultos como máximo 2 metros.
Diphyllobothrium latum
Mamíferos, que se alimentan de peces, como hospedadores definitivos y provoca infestaciones de larga duración (hasta 5 años), midiendo sus adultos hasta 24 metros.
CICLO DE VIDA
LARVA NADADORA (coracidio)
Microcrustáceos de plancton (copépodos)
1 more item...
provoca
es
en
utiliza
utiliza
provocada por
consumidos por
infesta
se transforma en
la larva se transforma
consumidos por
la larva se transforma
defecan
eclosionan
se instalan
consumidos por
tres tipos
en
en