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METODOLOGÍA DE DESARROLLO DE EMPAQUES - Coggle Diagram

- - - - Almacenamiento:18 kg
      - Transporte: 19 a 23 bandeja por palet
      - Exhibición: 3 a 5 libras
    - - Transporte: Cajas regulares con bandejas divisoras
      - Almacenamiento: Cajas o bolsas perforadas
      - Exhibición: Bolsas de malla que se adapta a la silueta que forma las manzanas apiladas
    - - Transporte: Tamaño, especie y color
      - Almacenamiento: Se llena una primera cama de manzana para después colocar un trozo de cartón o papel y agregar otra cama de manzanas y así sucesivamente hasta que la caja esté llena.
      - Exhibición: dos filas de tres manzanas si es en cartón, en caso de ser en bolsa solamente se apila una manzana sobre la otra.
    - - Transporte: +200 manzanas
      - Almacenamiento: 125 a 150 manzanas
      - Exhibición: 1 a 6 manzanas
  - - - Supermercados
      - Clientes de consumo diario
      - Clientes de consumo ocasional
      - Emprendimientos/Negocios
- - - - La FAO tiene los códigos alimentarios: Codex Alimentarius CAC/RCP 44-1995 CAC/RCP 53-2003, que son los encargados de garantizar alimentos inocuos y de calidad. Estas normas dan lineamientos para las labores de empaque, transporte e higiene de frutas y hortalizas frescas.
      - GLOBALG.A.P. exige las buenas prácticas agrícolas, para Frutas y Hortalizas cubre todas las etapas de la producción, desde las actividades pre-cosecha, tales como la gestión del suelo y las aplicaciones de fitosanitarios, hasta la manipulación del producto post-cosecha, el empaque y almacenamiento
      - ICONTEC tiene las siguientes normas: NTC 5400-2012, buenas prácticas agrícolas para frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas; NTC 5422-2007,
        Empaque y embalaje de frutas, hortalizas y tubérculos frescos; Y NTC 5522-2007, Define los requisitos para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad que sirven de orientación a los productores y distribuidores, a través de toda la cadena agroalimentaria
      - EL ICA contiene las siguientes resoluciones: Res. 448/2016,Requisitos para el registro ante el ICA de los predios de la producción de vegetales para exportación en fresco, el registro de exportadores y el registro de las plantas empacadoras de vegetales para la exportación en fresco; Res. 20009/2016, Requisitos para la certificación en Buenas Prácticas Agrícolas en producción primaria de vegetales y otras especies para consumo humano.
  - - - Identificación: Nombre y dirección del exportador o comercializador
      - Naturaleza del producto
      - País de origen del producto
      - Especificaciones comerciales (Categorías, calibres, peso neto facultativo, código de calibre (si los frutos envasados según el número de frutos llevan dos códigos consecutivos, códigos de calibre o diámetro mínimo y máximo en mm, número de frutos, en el caso de frutos dispuestos en capas en el envase)
      - Códigos correspondientes a las certificaciones tanto nacionales como internacionales