Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
WITAMINY - Coggle Diagram
WITAMINY
rozpuszczalne w tłuszczach
witamina A, prowitamina A
- nabiał, pomarańczowe warzywa i owoce, ciemnozielone warzywa, wątroba i tran
prawidłowe widzenie, funkcjonowanie nabłonków, wzrost i rozwój organizmów
kurza ślepota, łuszczenie się nabłonków, zaburzenia wzrostu
witamina D3
- tran, jaja, tłuste ryby, wątroba, nabiał, wytwarzana w organizmie człowieka
nasila wchłanianie wapnia i fosforu, powoduje odkładanie tych pierwiastków w kościach i zębach
u dzieci - krzywica, u dorosłych - osteoporoza
witamina E
- oleje roślinne, awokado, jaja, orzechy, nasiona
zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory, chroni ściany naczyń krwionośnych, prawidłowa praca mięśni, płodność
wczesne starzenie się skóry, zaburzenia płodności, niedokrwistość, osłabienie i zanik mięśni
witamina K
- wątroba, zielone warzywa, wytwarzana przez bakterie jelitowe w organizmie człowieka
bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, krwawienie (dziąsła, nos)
rozpuszczalne w wodzie
WITAMINY Z GR. B
- produkty zbożowe, nasiona, orzechy, drożdże, rośliny strączkowe, jaja, mięso, wątroba, bakterie jelitoowe
witamina B1, tiamina
- oddychanie tlenowe -
choroba beri-beri
, zaburzenie funkcjonowania układu mięśniowego i nerwowego
witamina B2, ryboflawina
- oddychanie tlenowe,
funkcjonowanie oczu
, układu odpornościowego i nerwowego - zajady w kącikach ust, choroby oczu (zaćma)
witamina B3, niacyna, PP
- oddychanie tlenowe, przemiany białek, tłuszczów i węglowodanów,
właściwy stan skóry
(niacynamid), funkcjonowanie układu nerwowego i pokarmowego -
pelagra, zapalenie skóry, zaburzenia psychiczne i biegunka
witamina B12, kobalamina
- tworzenie
erytrocytów i leukocytów
, synteza kwasów nukłeinowych, aminokwasów i białek, układ nerwowy i pokarmowy - niedokrwistość,
zwyrodnienia rdzenia kręgowego i nerwów obwodowych
kwas foliowy
- synteza nukleotydów i kwasów nukleinowych, przemiany aminokwasów i białek, rozwój komórek, wytwarzanie składników krwi, rozwój cewki nerwowej u płodu - niedokrwistość,
zaburzenia rozwoju płodu
witamina H, biotyna
- synteza nukleotydów i kwasów nukleinowych, przemiany białek, i węglowodanów, prawidłowy rozwój płodu - zmiany skórne,
bóle mięśniowe
, brak łaknienia,
depresja
, niedokrwistość
kwas pantotenowy
- przemiany węglowodanów i tłuszczów, składnik
koenzymu A
(procesy metaboliczne) -
uszkodzenia kory nadnerczy
, zaburzenia układu mięśniowego i nerwowego,
zmiany skórne, wypadanie włosów
WITAMINA C
- owoce cytrusowe i jagodowe, natka pietruszki, warzywa kapustne, ziemniaki oraz chrzan
uczestniczy w przemianach aminokwasów,
wchłanianiu żelaza
syntezie hormonów,
produkcji kolagenu
- wzmacnia zęby, naczynia krwionośne, kości i chrząstki;
pobudza mechanizmy odpornościowe organizmu
, chroni przed działaniem sub. toksycznych (wolne rodniki)
niedobór:
szybkie męczenie się
, brak łaknienia, krwawienie dziąseł, niedokrwistość,
spadek odporności
,
szkorbut
- wypadanie zębów