Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Industrias Agroalimentarias, Yanis Dianeth Lara Pérez 2-741-327 - Coggle…
Industrias Agroalimentarias
Industria Agraria
Factores clave: capacidad de producción y precios competitivos.
Demanda global impulsada por crecimiento poblacional y preferencias.
Concentración de oferta a través de fusiones y cooperativas.
Apoyo financiero de administraciones públicas.
Normas ISO 9000 y Buenas Prácticas de Fabricación y Distribución.
Transformación desde producción agrícola a multifuncional.
Industria de Productos Hortofrutícolas en Fresco
Producción de alimentos esenciales en la dieta humana.
Importancia de la conservación debido a la perecibilidad.
Necesidad de enfoque en la conservación de alimentos.
Industrias Cárnicas
Especialización en cerdos en regiones específicas.
Normativa HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos).
Importancia de la calidad y seguridad alimentaria.
Producción de carne, embutidos, y productos cárnicos.
Impacto de la demanda de productos de mayor calidad.
Crecimiento y reestructuración del sector desde 1992.
Industrias de Conservas Vegetales
División en empresas frágiles y empresas innovadoras.
Cambios en hábitos de consumo hacia alimentos más saludables.
Importancia en la industria regional de alimentos.
Desafíos como la estacionalidad y problemas de suministro.
Larga historia desde el siglo XIX.
Yanis Dianeth Lara Pérez
2-741-327