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Insolubles en H2O
Soluble en solvente orgánico (anillos bencénicos → no polares/hidrofóbicas)
Glicerofosfolípidos: 2AG+glicerol = Á. fosfatídico
Esfingofosfolípidos: esfingomielina: fosforilcolina+ceramida
Cerebrósidos: Monosacáridos (Glc/Gal) + ceramida
Gangliósidos: Oligosacárido (monómero ≠ #ordenamiento) + ceramida
Isopreno → dolicol fosfato (mol, mem RE)
Ubiquinona: mol, mem mito interna
Primaria: secuencia de aa
Secundaria: conf. Espacial
Terciaria: plegamientos α y β →tridimensional
Cuaternaria: 2+polipéptidos
Ácido: NH2+H →NH3
Alcalinos: COOH →COO+H
Combinación muchos monómeros de hexosas, con pérdida de H2O
Al hidrolizarse → monosacáridos
Unidos a proteínas o lípidos
Ramificaciones compuestas x monosacáridos