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Nos nutrimos de forma sana . T2 . - Coggle Diagram
Nos nutrimos de forma sana . T2 .
La nutrición es el conjunto de procesos que nos permite obtener la materia y la energía necesarias para construir , reparar y mantener la actividad de nuestro cuerpo . .
Hay 4 aparatos : digestivo , circulatorio , respiratorio y excretor .
Los nutrientes son las sustancias que obtenemos a partir de los alimentos y nos proporcionan la materia y la energía necesarias para que las células de nuestro cuerpo funcionen correctamente .
Los alimentos son las sustancias que contienen los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismos
La dieta es el conjunto de las raciones de alimentos que consumimos regularmente .
Un alimento puede estar compuesto de un solo tipo de nutriente, como el aceite, que está formado por grasas; o de varios tipos de nutrientes como las legumbres constituidas por proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y sales minerales.
Los alimentos pueden clasificarse de diferentes formas. Las más usadas en la actualidad son:
Según la función que realizan los tipos de nutrientes que más abundan en su composición.
Según el nivel de procesamiento que hayan tenido (clasificación NOVA).
Según la función de los nutrientes que contienen, los alimentos se clasifican en:
Los alimentos energéticos son los que contienen sobre todo hidratos de carbono o grasas.
Los alimentos constructivos son los que contienen muchas proteínas. Destacan las carnes, los pescados, los huevos, la leche y sus derivados y las legumbres
.Los alimentos reguladores son los que contienen muchas vitaminas, minerales o fibra vegetal.
La clasificación NOVA ordena los alimentos según su nivel de procesamiento en cuatro grupos:
Grupo 1: Alimentos no procesados o mínimamente procesados, como la carne y los pescados, la leche, yogures, harinas y pastas.
Grupo 2: Ingredientes culinarios que se utilizan como base para cocinar, como los aceites; sazonar, como la sal, la pimienta o las especias; o endulzar, como el azúcar o la miel.
Grupo 3: Alimentos procesados listos para el consumo. Son alimentos del grupo 1 a los que se ha añadido algún ingrediente como sal o el aceite. A este grupo también pertenecen los alimentos cocidos y fermentados, el pan, algunas bebidas, etcétera.
Grupo 4: Alimentos y bebidas ultraprocesados. Son los alimentos que se han elaborado utilizando procesos industriales. Contienen ingredientes como aditivos, edulcorantes, sustancias que dan sabor y textura.
Una ración es una medida aproximada que se refiere a la cantidad de un determinado alimento que vamos a consumir en una comida. Puedes ver algunos ejemplos en la imagen.
Dieta y alimentación saludable
La dieta saludable es la que contiene una cantidad adecuada de cada uno de los nutrientes que necesitamos.
Existen muchas formas de representar gráficamente las recomendaciones para seguir un estilo de vida saludable. Dos de las más utilizadas son la pirámide de la alimentación saludable y la nueva rueda de los alimentos.
Esta gráfica triangular representa las conductas saludables y los tipos de alimentos que debemos incluir en nuestro estilo de vida.
La rueda de los alimentos es un gráfico circular que representa los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta diaria en mayor o menor proporción. Actualmente, incluye seis grupos de alimentos, aunque se revisa periódicamente para adaptarse a los nuevos descubrimientos sobre nutrición.
Alimentarse de forma saludable resulta más sencillo si comprendemos el funcionamiento del aparato digestivo.
Cuando nuestro cuerpo está bien oxigenado tenemos más energía y nuestro cerebro trabaja mejor.Como ya sabes, el aparato respiratorio es el conjunto de órganos que se encargan de llevar a cabo la respiración.
El aparato circulatorio es un circuito que reparte nutrientes por todo el organismo y retira las sustancias de desecho. La circulación sanguínea es el recorrido circular que hace la sangre desde que sale del corazón hasta que vuelve a él.
La excreción es la función que permite a nuestro organismo expulsar las sustancias de desecho que produce durante el proceso de la nutrición.
El aparato excretor es el conjunto de órganos que permiten a nuestro organismo eliminar los productos de desecho que generan las células y están presentes en la sangre.
