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I REQUISITI PER DIVENTARE UN BUON CUOCO - Coggle Diagram
I REQUISITI PER DIVENTARE UN BUON CUOCO
UN CUOCO DEVE
SAPERE
LA TECNICA DI CUCINA
Esempio: come cuocere la pasta
UNA LINGUA STRANIERA
Esempio:inglese
LA CULTURA GENERALE
Esempio: nozioni di geografia
UN CUOCO DEVE
SAPER FARE
IL PROPRIO LAVORO CON SVELTEZZA E PRECISIONE
Esempio: pesare gli ingredienti
LE COTTURE E LE CONSERVAZIONI DEL CIBO
Esempio: usare la macchina del sottovuoto
LA PARTE AMMINISTRATIVA
Esempio: conoscere il prezzo della farina
UN CUOCO DEVE
SAPER ESSERE
LE REGOLE CHE UN CUOCO DEVE SEGUIRE
RISPETTARE LE NORME IGIENICHE
ESSERE PUNTUALE
ESSERE ONESTO
RISPETTARE LE PERSONE E LE COSE
APPASSIONATO AL PROPRIO LAVORO
Andare a lavorare con piacere
RESPONSABILE E UMILE
Essere affidabili e non essere arroganti