Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

CACBOHIDRAT, Nhóm 1, Công Thức Phân Tử - Coggle Diagram

- - - - Xúc tác: axit vô cơ hoặc enzim thu được glucozơ
      - (C6H10O5)n + nH2O —> nC6H12O6
    - - Xúc tác: H2SO4, đặc, nhiệt độ
      - [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 (đặc) —> [C6H7O2(ONO2)3]n +3nH2O
- - - - C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2
    - - Tác dụng với Cu(OH)2/OH- , nhiệt độ cao -> kết tủa đỏ gạch Cu2O
      - Tác dụng với H2: Glucozơ+ H2 -> Sobitol (pholiancol)
      - Phản ứng tráng bạc: Glucozơ+ d² AgNO3/NH3 -> 2Ag
    - - Tác dụng Cụ(OH)2, nhiệt độ thường -> Dung dịch màu xanh lam.
      - Tác dụng anhiđric(CH3CO)2O -> tạo 5 chức -> 5 nhóm OH
- - - - 2C12H22O11+Cu(OH)2—>(C12H22O11)2Cu+2H2O
    - - 2C12H22O11+Cu(OH)2—>(C12H22O11)Cu+2H2O
    - - C12H22O11+H2O —> C6H12O6 (glucozo)+C6H12O6(fructozo)
- - - - Amilozo ( mạch không nhánh )
      - Amilopectin ( mạch phân nhánh )
  - - - (C6H10O5)n + NH2O —> n C6H12O6
    - - Tạo dung dịch xanh tím
        (Dùng để nhận biết tinh bột và ngược lại)