La obesidad
Causas de la obesidad
Formas de combatir la obesidad
Generalmente se produce por:
Cambios en los patrones alimentarios
Accesso a alimentos ultra-procesados
El sedentarismo
Impulsar medidas fiscales basadas en impuestos y subsidios
Promover el uso del etiquetado frontal de advertencia nutricional
Regular la publicidad de alimentos
Fijar estandares o regulaciones para los alimentos que se distribuyen o comercializan en los centros educativos
Difundir el uso de guias alimentarias basadas en alimentos
Promover la actividad fisica
Fomentar la agricultura familiar
Crear sistemas que ofrezca acceso fisico, para ampliar los alimentos frescos, sanos y nutritivos
Sistemas alimentarios sostenibles
Sensibles a la nutricion
Potenciar el rol de los sistema actuales de abastecimientos y distribución de alimentos
Esto
Promueve un mayor consumo de alimentos frescos, variados y saludables
Estimula la produccion, la venta y el consumo de alimentos saludables
Facilitar la inclusion de la agricultura familiar en las compras publicas
Estmula el deseo de producir y consumir alimentos saludables
Estimula el descubrimiento de diferentes sabores y texturas, y aumentar la aceptacion de ciertos alimentos
Desarrollar agricultura urbana y periurbana
Los sistemas de suministro muchas veces no son suficientes para ofrece alimentos saludables
Incentivar los circuitos cortos
Una forma de comercio basada en la venta directa de productos frescos o de temporada
Limita el posible numero de intermediarios entre productores y consumidores
Optimiza las ventajas de los sistemas integrales de proteccion social
Comprende aquel conjunto de:
Conjunto de asistenciales (no contributivas)
de seguridad social (contributivas)
regulaciones laborales
Para promover niveles minimos de bienestar
Mayor consumo de productos ultra-procesados altos en azucar y grasas
Desconocimiento de los efectos por ingesta de los alimentos procesados
Falta de ingesta de alimentos ricos en fibra.
Frecuencia de consumo de comida rápida y bebidas azucaradas.
Consumo de cantidades pequeñas de agua.
Resistencia a la insulina producida por ingesta de alimentos con alta carga glucémica.
Producen:
Intolerancia a la glucosa
Resistencia a la insulina
Disfunciones celulares y la inflamacion
Aumenta el riesgo de desarrollar el sindrome metabolico y la diabetes
El marketing agresivo y sofisticado de los productos ultra-procesados
Hace que sean productos deseadas y omnipresentes entre los consumidores vulnerables
Mantener patrones saludables de alimentacion
Evitar el consumo de alimentos ultra-procesados
Tener una cultura informada de los efectos de la ingesta de alimentos
procesados
Eliminar el consumo de comidas rápidas y bebidas azucaradas
Comidas rapidas
Bebidas azucaradas
Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra
Incrementar el consumo de agua
Balancear la ingesta de calorias
Difundir efectos dañinos que produce la ingesta de productos ultra-procesados
Fortalecimiento de la capacidad reguladora del Estado
En el campo de la producción y comercialización de alimentos que fomenten la alimentación saludable
Optar por el agua, la leche y las frutas
En lugar de:
Refrescos
Bebidas lacteas
Galletas rellenas
No reemplaze la comida a la orden
Por:
Productos que dispensan la preparacion culinaria
Fideos "instantaneos", sopas de "paquete", etc
Postres caceros envez de industrializados
Escuelas
Promover
La actividad fisica
Alimentacion saludable
Prohibir
Venta y consumo de refrescos y otras bebidas azucaradas
Limitar la venta de alimentos procesados
Estado
Regular la publicidad de alimentos con alto contenido de azucar, sodio, grasas saturadas y grasas trans