Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Biomolecules - Coggle Diagram

- - - - Menys enllaços Van der Waals = més baixa serà la temperatura de fusió
    - - Més llrga la acdena = més temperatura per separar
  - - - Giren els hidrogens
  - - - Àcid gras + Alcohol
    - - Àcid gras + NaOH o KOH
- - - - 2 Aminoàcids
    - - 3 aminoàcids
    - - -10 aminoàcids
    - - +10 aminoàcids
    - - +50 aminoàcids
  - - - En de l'estructura primària. Depèn del nombre d'enllaços d’hidrogen. La part cadena R s’organitza per fora de l’hèlix. Tipus hèlix o conformació β.
    - - Disposició definitiva que adopta la proteïna a l'espai. Globular o filamentosa.
    - - La seqüència dels aminoàcids ordenats des de l’extrem N-inicial del primer aminoàcid fins a l’extrem C-terminal de l’últim aminoàcid.
    - - Associació de dues o més cadenes polipeptídiques amb estructura terciària
- - - - Aldoses: C.asimètrics (n) = C-2
    - - Cetoses: C.asimètrics (n) = C-3
    - - Energia a neurones i globus vermells
      - OH abajo = a
      - OH arriba = b
      - Aldoses = enllaç hemiacetal
      - Cetona = enllaç hemicetal
  - - - Disacàrids
        
        Enllaç = O-glicosidic
        
        Enllaç a-glicosídic
        
        Enllaç b-glicosídic
        
        Lactosa
        
        Galactosa b(1-->4) glucosa
        
        Sacarosa
        
        D-glucosa a(1-->2) D-fructosa
        
        Maltosa
        
        Glucosa a(1-->4) glucosa
      - Unió de dos monosa
    - - Enllaç a: poc estable i poc perdurable
        
        Midó
        
        Reserva energetica
        
        Està fet per dos tipus de polímers
        
        Amilosa
        
        Fet per maltoses que es pleguen gràcies als ponts d'hidrogen
        
        Les amilases hidrolotzen la amilosa i deixen maltosa i glucosa per separats
        
        1 more item...
        
        Amilopectina
        
        Fet per maltoses, amb ramificacions a(1-->6) cada 25 o 30 unitats
        
        Les amilases hidrolitzen l'amilopectina i deixa maltoses i nuclis de ramificacions
        
        1 more item...
      - Enllaç b: molt estable i perdurable
        
        Cel·lulosa
        
        Estructural
        
        Polimer de glucoses unides per b(1-->4)
        
        Les glucoses s'enllacen alternadament, l'una del dret i l'altra del revés, amb un angle de gir de 180º.
        
        Les cadenes lineals de cel·lulosa es disposen paral·lelament i s’uneix per gran nombre de ponts d’hidrogen, formant fibres molt resistents