Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
image Rau, củ, quả - Coggle Diagram
Rau, củ, quả
Giá trị dinh dưỡng
-
Chất lượng
Rau quả cung cấp cho cơ thể các chất khoáng kiềm, vitamin , pectin và các axit hữu cơ,ngoài ra có các loại đường tăng trong nước, tinh bột xenlulozo.
-
Rau phối hợp với các thức ăn nhiều protein, lipit và gluxit sẽ làm tăng kích thích tiết dịch. Ở chế độ ăn rau kết hợp protein, lượng dịch vị tiết tăng 2 lần so với ăn protein đơn thuần
Bữa ăn có rau tạo điều kiện thuận lợi mua cho sự tiêu hóa, hấp thu các chất dinh dưỡng khác.
-
So với rau, quả có nhiều gluxit hơn
-
Quả chín rất tốt với trẻ em và người cao tuổi, người đang ốm cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng... và có nhiều chất chống ôxi hóa
Vấn đề vệ sinh
Cách sử dụng
Chọn các loại rau quả tươi, ngon, không bị dập nát
Chọn rau có lá xanh thẫm, củ quả màu vàng, đỏ, da, cam...
Khi chế biến, để khỏi bị mất các vitamin trong rau cần phải lưu ý rửa sạch rau rồi mới thái, nước sôi mới cho rau vào, không quấy đảo nhiều. Nấu xong nên ăn ngay.
-
-
Cách bảo quản
Dùng túi nilon chất lượng có chất liệu là PP để bọc lại rau củ,
-
-
-
-
-
-
-