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I. La receta, II. La vida del jefe - Coggle Diagram
I. La receta
Ceviche
5 ingredientes:
-Pescado
-Cebollas
-Lima
-Sal
-Aji limo (Chile habanero, muy forte)
Los secretos
Texturas
Un bueno producto:
-sabores
-fresco
-local
(Para mi debede ser)
Colores
El restaurante:
La Mar - San Francisco
en los EE.UU
El dueno:
Gaston ACURIO
con estrellas Michelin
El jefe Victorian Lopez
Despues 22 anos
Supervisa a 50 cocineros
II. La vida del jefe
Su familia:
Una mama
Lengua Quechua
Ingigena (peruana)
Muy pobry
5 hermanos
Salir adelante
Se fue a los EEUU
-Encontrar trabajo
-Tener vida decente
-Mantener a la familia
Los inicios
Lavar los banos
Pinche
Chef