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蛋白質, 多肽鍵, 定義, 主要鍵結, 依折疊程度分 - Coggle Diagram
蛋白質
R側鍵造不同特質
帶正電荷
具極性
非極性
帶負電荷
立體結構
三級
化學鍵連接
ex:雙硫鍵 高溫變性
開始有功能
一級
長鏈
肽鍵
二級
分螺旋褶板
氫鍵
四級
多個三級
胺基、羧基脫水
肽鍵
種類
依功能
酵素蛋白
蛋白質 催化反應
運輸蛋白
調控物質進出:載體 通道蛋白
構造蛋白
毛髮指甲
受體蛋白
訊息分子:激素受體
免疫球蛋白
抗體
激素
ex:胰島素
多肽鍵
定義
主要鍵結
依折疊程度分