Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Кондитерство - Coggle Diagram
Кондитерство
Кондитер-технолог
контроль якості
розробка та впровадження нових конд. виробів
навчання працівників
Кондитер-збірки
вміння працювати з кремами та начинками
працювання з тех. каратми
збірка десертів
Шеф-кондитер
ведення обліку
підтримка високої якості асортименту продукції
організація роботи кондитерського виробництва
навчання та мотивація персоналу
розробка нових видів продукції у певному форматі
робота з постачальниками
Пекар кондитер
складання рецептури
випікання хлібобулочних виробів
хліб
булочки
ватрушки
бісквіти
Дотримання технологічних карт, рецептур;
Кондитер-декоратор
робота з декором
квітковий декор
мастичний декор
ягідний декор
глазурування тортів
декор мусових та бісквітних тортів
робота з шоколадом
