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NORMA GTC 325 - Coggle Diagram
NORMA GTC 325
Referencias normativas
NTC2026-1 Parte1 (términos estadísticos y generales y términos utilizados en el calculo de probabilidades)
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Términos y definiciones
Para los propósitos de la presente guía se tendrá en cuenta los términos y definiciones que se indican en la NTC 3501 y en la serie de normas de la NTC2062
Generalidades
El análisis sensorial de productos grandes puede realizarse a través de diferentes pruebas, según la finalidad para la que estén diseñados. A grandes rasgos, pueden definirse como
Pruebas analíticas que se subdividen en discriminativas y descriptiva, y que se realizan con evaluadores entrenados.
Pruebas subjetivas también denominadas hedonidas (afectivas), se realizan con personas seleccionadas o consumidores habituales o potenciales del producto.
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