Minerales
Constituyen aproximadamente el 4% de la masa corporal, de los cuales tres cuartas partes son calcio y fósforo en los huesos y los dientes.
El fósforo también es un componente estructural clave de los fosfolípidos, ADN, ARN, ATP, cAMP, GTP, fosfato de creatina y es la base del sistema de amortiguamiento del fosfato.
El calcio, el hierro, el magnesio y el manganeso funcionan como cofactores de enzimas.