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Enzimas - Coggle Diagram
Enzimas
Son proteínas especializadas que actúan como catalizadores biológicos en una amplia variedad de reacciones químicas dentro de los organismos vivos.
Son esenciales para la vida y desempeñan un papel fundamental en la regulación y aceleración de las reacciones químicas necesarias para mantener la homeostasis y llevar a cabo diversas funciones metabólicas
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Catálisis enzimática:
Las enzimas catalizan reacciones químicas al facilitar la formación de enlaces químicos o la ruptura de enlaces existentes
Se logra a través de la reducción de la energía de activación requerida para que ocurra la reacción, lo que permite que las reacciones ocurran a velocidades biológicamente relevantes.
Cinética enzimática:
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Son herramientas comunes para describir la velocidad de reacción en función de la concentración del sustrato y la constante de Michaelis-Menten (Km) que refleja la afinidad entre la enzima y el sustrato.
Mecanismos de acción:
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Por ejemplo: enzimas pueden estabilizar estados de transición, mientras que otras pueden facilitar la transferencia de grupos funcionales
Cofactores y coenzimas:
Los cofactores pueden ser iones metálicos como el zinc o el hierro, mientras que las coenzimas son moléculas orgánicas como las vitaminas
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Inhibidores enzimáticos:
Los inhibidores enzimáticos son sustancias que reducen la actividad de las enzimas. Pueden ser competitivos, no competitivos o acompetitvos
Regulación alostérica:
La regulación alostérica modula su actividad., las moléculas alostéricas pueden activar o inhibir la enzima al unirse a sitios alostéricos, que son regiones distintas al sitio activo.
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Terapia enzimática:
Se utilizan enzimas recombinantes para tratar enfermedades genéticas causadas por deficiencias enzimáticas
Enzimas en la industria:
Las enzimas industriales se utilizan en diversas aplicaciones, como la producción de alimentos, y la producción de biocombustibles
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