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caffè - Coggle Diagram
caffè
fattori
prodotto crudo
processo industriale
processo di estrazione
tre fasi
centrale
disidratazione grani
finale
torrefazione grani
iniziale
riscaldamento grani
niacina
serve per la respirazione
vitamina B3
colina
protegge struttura
costituente neurotrasmettitore
tipo A
funzione biologica
crescita, sviluppo e funzioni organismo
tipo B
riduzione rischio malattia
nutrienti specifici
caffeina
previene danni ossidativi
potassio, acido linoleico, caffeina e saccarosio
arabica e robusta