Digunakan Sebagai:
~ Etanoat dan asam sitrat: ditambahkan pada makanan untuk memberi rasa asam.
~ Benzoat, propanoat, dan asam sorbat: pengawet makanan karena mampu membunuh minkroorganisme yang dapat menyebabkan pembusukan.
~ Asam format dan asam etanoat: titik awal untuk pembuatan cat, perekat, dan coating.
~ Asam format juga digunakan untuk menggumpalkan getah karet (lateks).
~ Asam asetat: cuka makanan.
~ Aspirin atau asam asetil salisilat: bidang farmasi.
~ Senyawa asam karboksilat: bahan dasar sintesis golongan senyawa lain seperti ester, klorida asam, amida, anhhidrida asam, dan nitril.
~ Asam lemak: pembuatan sabun.
~ Asam glutamat atau monosodium glutamat (MSG): penyedap makanan.
~ Asam asetat glasial: selulosa asetat dalam industri rayon.
