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REGOLAMENTI - Coggle Diagram
REGOLAMENTI
PACCHETTO IGIENE
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854/04
regole specifiche x controlli
-info sulla filiera
-strutture manut
-igiene pre post operativa
-controllo infestanti
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178/02
-stabilisce principi e requisiti generali legisl
-istituisce Autorità x sicurezza alimentare
-fissa procedure sicurezza alimentare
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art 14
alimenti a rischio
1 non immessi sul mercato
2 considerati rischio=dannosi x la salute e no consumo (effetti breve lungo term)
3 condizione uso normale e info messe a disp
art 7
principio di precauzione
-effetti dannosi
-incertezza scient
-info disp
art 18
rintracciabilita
osa individua fornit alim e imprese
sist e proc x info
art 19
ritiro= osa.. alim da lui importato prod trasf lav non e conforme, alim non e piu controll
richiamo=se prod arrivato al cons
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1169/11
etichettatura chiara e semplice
art 9
elenco info
trasgressioni
omissione paese/conserv/ingr/nutriz
claims
a basso cont
ricco di
senza