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Proteínas Plasmáticas - Coggle Diagram

- - - - Aumento
        
        deshidratación
      - Disminución
        
        enfermedad renal, enfermedad hepática, infección crónica, neoplasias,
        hemorragias, inanición, desnutrición.
  - - - transporta el colesterol y vitaminas liposolubles.
    - - compuestos formados por proteínas y polisacáridos que se encuentran en
        tejidos y secreciones mucosas.
    - - neutraliza las enzimas proteolíticas tripsinas (derivadas de leucocitos, del
        pulmón, páncreas y otros órganos) y plasmina
  - - - inhibe proteasas, como la tripsina, plasmina y las calicreínas
    - - transporta lípidos
  - - - transporta colesterol, fosfolípidos y hormonas
- - - - Son las compuestas solo por aminoácidos. Por ejemplo albúmina
    - - Son las que se encuentran unidas a un grupo no proteico llamado
        grupo prostético. Por ej. lipoproteínas y nucleoproteínas.
  - - - Proteínas de origen animal
        
        las proteínas animales contienen aminoácidos esenciales en mayor cantidad y en las proporciones en que el hombre los necesita, y por eso son de mayor valor nutritivo.
        
        Esferoproteínas o proteínas globulares
        
        Protaminas e Histonas
        
        Escleroproteínas o proteínas fibrosas
      - Proteínas de origen vegetal
        
        Se puede lograr una situación similar de un balance de aminoácidos esenciales por combinaciones adecuadas de proteínas vegetales.
        
        Glutelinas y Prolaminas