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7觀光餐旅行銷 - Coggle Diagram
7觀光餐旅行銷
7-1觀光餐旅業顧客消費行為概念
定義
消費者行為是「探討消費者交換過程的學科，且交換過程牽涉到對於產品、服務、經驗及構想的獲得。
購買行為類型
1.複雜的購買行為，指消費者購買價格昂貴且不常購買的產品時，為慎重起見會投入較多時間搜集資料，比較產品之間的差異以做出決策。
2.降低認知失調的購買行為，消費者購買價格昂貴且不常購買的產品，因為品牌間差異不大，所以消費者可能以價格因素作為考量，業者應重視銷售前後的服務，使消費者認為自己購買的決策是對的。
3.尋求變化的購買行為，消費者喜歡嚐鮮、求變化，所以在購買行為上不喜歡重覆購買同一品牌的產品。
4.習慣性的購買行為，消費者一般例行性的採購。
消費者決策過程
1.確認需求，先確定自己的需求為何。
2.蒐集資料，消費者購前會透過媒體、親朋好友或以往的購物經驗。
3.方案評估，消費者依據上述所蒐集的資料進行評估，以利做出購物的決策。
4.購買決策，經過上述的方案評估，消費者產生購買意願。
5.購後行為，購物前的期待大於產品實際使用後的體驗，就會產生滿意度低落的現象；反之，滿意度高就是產品
7-2觀光餐旅業行銷意涵與演進
1.生產導向，需求大於產品的供給，企業著重產品的生產量。主要以有效提升產能和降低成本為重點。
2.產品導向，此階段市面上出現同質性競爭者。
3.銷售導向，當企業所提供的產品在市場上已供過於求，且功能也已提升，但沒有強而有力的推銷，也難以順利將產品銷售給消費者。
4.行銷導向，以消費者為導向，注重買方需求，以滿足消費者需求為目標設計出其需要的產品。
5.社會行銷導向，指企業在追求的本身及消費者的利益與需求之餘，也能顧及全體社會大眾與環境之前的問題。
6.關係行銷導向，企業透過與消費者之前長期互動過程，瞭解顧客的需求。
7-3觀光餐旅業行銷組合策略
觀光餐旅業行銷策略分析
市場區隔
1.人口變數
2.地理變數
3.心裡變數，指個人的心理特質，如生活型態、人格特質或社會階層、價值觀等。
4.行為變數，如購買東西時、使用狀況、忠誠度或使用率。
產品的生命中週期模式
1.導入期，產品剛推出並進入市場的時期，所以銷售成長緩慢吧，因此建立產品知名度，並市場集中化是行銷的目標與策略。
2.成長期，已為大多數消費者所接受，且銷售也呈現大幅成長。
3.成熟期。
4.衰退期，產品銷售量急速下降，甚至被其他產品所取代，因此業者應考慮是否開發新產品，或重新包裝產品。