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PROCEDIMIENTOS OPERACIONES ESTANDARIZACIOS P.O.E, REFERENTES - MARCO…

- - - - describir los procedimientos para el diagnóstico de salmonella en empresas avícolas
    - - describir procedimientos de bioseguridad para el diagnóstico de Salmonella spp. en empresas avícolas
      - describir acciones de aplicación de procedimientos de tomas de muestras para salmonela en explotaciones avícolas
  - - - código sanitario para animales terrestres
    - - decreto 1500 de 2007 del Ministerio de Protección Social
        
        sistema de inspección, vigilancia y control de la carne, productos comestibles y derivados de la carne destinados a consumo humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que deben cumplirse
  - - - planteles de aves comerciales (pollos de engorde)
      - planteles de aves reproductoras
      - plantas de incubación
      - plantas de sacrificio
    - - realizar periódicamente mínimo cada 3 meses durante 3 semanas o cada vez que se sospeche de un agente patógeno
    - - medios de preservación de las muestras durante su transporte (caldo peptonado para salmonela)
      - tubos estériles
      - bolsas de polietileno con cierre hermético y nevera portátil de icopor
      - guantes de látex, tapabocas, gorro desechable estéril, implementos de bioseguridad como overol y botas de caucho
      - guantes de carnaza o caucho grueso para el maneo de las aves
      - formatos de toma, transporte y envío de muestras
      - identificar las muestras y documentar el proceso con fotografías de ser posible
      - las empresas avícolas deben contar con
        
        duchas para visitantes (ley 9ª de 1979)
        
        desinfectante líquido, toallas de baño, implementos debidamente desinfectados
        
        rodoluvios y pediluvios con desinfectante activo
        
        formatos de registro de ingreso de visitantes autorizados
- - - - describir técnicas de monitoreo serológico y bacteriológico para el manejo de muestras diagnosticas dentro del laboratorio provenientes de granjas avícolas
    - - describir acciones de monitoreo de muestras para bacteriología
      - describir acciones relacionadas con la bioseguridad para el manejo de muestras sospechosas de Salmonella spp.
      - describir actividades para asegurar la legalidad y confidencialidad que debe tener la muestra
      - describir recopilación de datos
  - - - se basan en la reglamentación internacional de la ONU relacionadas con muestras de categoría B
      - ICA decreto 2141 1992
      - resolución 1599 de 2007
  - - - procedimientos desde la preparación de los medios, recepción de las muestras y su manejo dentro del laboratorio
    - - acorde a la trazabilidad programada según sistema de producción (incubadoras, pollos de engorde, plantas de sacrificio, granjas productoras)
    - - implementos de bioseguridad para la toma de las muestras
      - formato de registro de serología
      - lista de chequeo de acciones de monitoreo de muestras sospechosas de salmonella
      - computadora con EXCEL o un programa de registro de datos
    - - siguiendo las normas de bioseguridad y buenas prácticas en el laboratorio
      - recopilar los datos e información de los procesos
    - - según ICA se deben seguir lineamientos establecidos por la unidad de control y sus métodos
      - monitoreo en la preparación para bacteriología pruebas bioquímicas
      - monitoreo en el proceso de siembra, cultivo en pruebas bioquímicas e bacteriología
- - - - Describir los fundamentos procedimentales de control y erradicación de plagas.
    - - Describir las acciones
        básicas de control de insectos.
      - Describir las acciones
        básicas de control de roedores.
  - - - Las áreas de las explotaciones
    - - A diario
      - Durante los procesos
      - Al final de cada ciclo de produccion
        
        Se recomienda uso de insecticidas
    - - Sistema de registros
        
        De actividades de control y monitoreo de plagas
      - Programa de control de roedores
      - Lista de chequeo
        
        Materiales
        
        Utilizados para el control de plagas
        
        Equipos
      - Avisos en zonas de colocación de cebos
      - Dispositivos y productos antiplagas
        
        Trampas, jaulas, cebos, insecticidas, venenos etc.
      - Implementos de proteccion, antidotos
    - - Capacitacion del personal
      - Medidas sanitarias basicas
      - Almacenamiento de alimentos en recipientes limpios y cerrados
    - - Verificar la existencia de programa
        
        Definir el equipo o personal
        
        Necesidades en cuanto a control de plagas
        
        Uso de barreras fisicas quimicas o biologicas
      - . En las granjas avícolas comerciales y reproductoras
        
        Monitoreo de infraestructura
        
        Formatos de actividades de control de plagas
        
        Control de las aguas
        
        Nidos y jaulas limpios
        
        Control de insectos
        
        Lamparas insecticidas electricas en la entrada del gakpon
        
        Cintas adhesivas y repelentes insecticidas
        
        Lejos del alcance de las aves
        
        Fumigacion en periodo de vacio
        
        Se debe calcular dosis de insecticida
        
        Control de roedores
        
        Cebos
        
        Marcar las zonas
        
        Verificar vencimiento
        
        Eliminar los animales muertos
      - Plantas incubadoras
        
        Seguir los procedimientos descritos para granjas comerciales y de reproductoras.
        
        Especial cuidado con huevos embrionados
      - Mataderos
        
        Control con barreras fisicas
        
        Insecticidas y rodenticidas pueden contaminar la carne
        
        Saneamiento basico
        
        Uso de cebos
- - - - Describir los fundamentos procedimentales para el control de tránsito en explotaciones avícolas que incluye el ingreso y salida de vehículos.
    - - Describir las acciones
        de bioseguridad para control de vehículos
      - Describir las acciones de procedimientos para disminuir el riesgo de contaminación con salmonelas
      - Describir las acciones de bioseguridad para control de personal.
  - - - "Código terrestre" en su capítulo "4, 13" "RECOMENDACIONES GENERALES RELATIVAS A LA DESINFECCIÓN Y DESINFESTACIÓN"
        Uso de desinfectantes para vehículos y personal
    - - Código Sanitario Nacional
        
        Ley 9 de 1979
        
        RESOLUCIÓN No. 000957 (02 ABR 2000)
        Emitido por el ICA
        
        "Se toman las medidas de bioseguridad en las granjas avícolas comerciales y granjas avícolas de autoconsumo en el territorio nacional"
        
        RESOLUCIÓN ICA No. 1937 de julio 22 de 2003
        ARTÍCULO 11 establece:
        
        "Que todos los predios avícolas deberán implementar medidas básicas de bioseguridad con el fin de minimizar el riesgo de ingreso de agentes patógenos al predio"
        
        RESOLUCIÓN No. 003283 (22 Sep. 2008)
        
        Artículo 3 numerales (3, 4 y 9) establecidos por el Instituto Colombiano Agropecuario - ICA
        
        RESOLUCIÓN 1183 del 26 de marzo de 2010
        
        "Implementación de las medidas de bioseguridad en las granjas avícolas" establecido por el ICA.
        
        Dicha ente cancelará el registro de granja comercia a aquellas granjas que no cumplan medidas de bioseguridad.
        
        Actualmente el 91% de las granjas avícolas en Colombia aun no son bioseguras.
  - - - Procedimiento rutinario diario, teniendo en cuenta que se pueden presentar desplazamientos de personal y vehículos.
    - - Planteles y galpones de reproductoras
        
        Plantas de pollos de engorde
        
        Plantas de incubación
        
        Plantas de mataderos de aves y otras donde aplique
    - - Requieren
        
        Documentación
        
        Registros de control de ingreso y salida de personas y vehículos
        
        Registro de productos de limpieza
        
        Registro de equipos utilizados
        
        Desinfectantes
        
        Formaldehído
        
        Amonio cuaternario al 50%
        
        Iodopovidona al 10%
        
        Ácido cresílico 50/53 metacresoles
        
        Cloruro de benzalconio en agua destilada 80%
        
        Glutaraldehído
        
        Fenoles
        
        Materiales y equipos
        
        Equipos
        
        Hidrolavadoras
        
        Aspersores
        
        Pistolas de vapor
        
        Cortinas de lavado de vehículos
        
        Mangueras de alta presión
        
        Materiales
        
        Implementos de uso personal (overol , guantes, cofia, botas, pantalon y chaqueta impermeable y peto)
        
        Careta para uso de desinfectantes
        
        Toallas limpias
        
        Recipientes para basuras con o sin riesgo biológico
        
        Visitas de ente de control (ICA)
        
        Toma de muestra
        Uniformes antifluidos estériles
        Botas de caucho
        Gorros desechables
        Tapabocas
        
        Post toma de muestra
        Botas: desinfección con sustancias
        Uniforme: pasa por luz UV durante 15 min
        
        Infraestructura
        
        Localizadas en lugares protegidos de inundaciones y alejado de basureros y carreteras principales
        
        Aislada de posibles fuentes de contaminación y de lagos y humedales donde habitan aves silvestres
        
        Duchas individuales para el personal y se usa al ingresar y salir de la granja
- - - - Describir los fundamentos procedimentales para la eliminación de residuos sólidos
    - - Describir las acciones básicas de eliminación de basuras en las explotaciones avícolas de pollos comerciales y de reproduccion
      - Descubrir las acciones básicas para la eliminación de las basuras en las plantas de incubación
      - Descubrir las accione básicas para eliminación de las basuras en las plantasde sacrificio
  - - - Medidas Sanitarias
        
        Ley 9 de 1979
        TITULO I DE PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTAL
        
        Documento CONPES 2750 de 1994
        
        “Políticas sobre manejo de residuos sólidos”
        
        Decreto 605 de 1996
        
        “Reglamenta la ley 142 de 1994. En cuanto al manejo,
        transporte y disposición final de residuos sólidos”
        
        Ley 430 de 1996
        
        “Por la cual se dictan normas, prohibiciones, en materia ambiental,
        referentes a los desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones”
        
        Artículo 231
        
        "De los
        establecimientos industriales”
        
        Artículo 237- 238
        
        “Del almacenamiento de las
        basuras”
        
        Resolución 2039 de 1986
        
        Define los residuos especiales, los criterios de identificación, tratamiento y registro
        
        Establece planes de cumplimiento, vigilancia y seguridad
        
        Ley 112/2007
        
        “Define competencias entre las entidades de vigilancia ICA,
        IMVIMA"
        
        Resolucion 4228
        
        “Estándares de ejecución
        sanitaria:
        
        “Estándares generales” donde se indica lo referente a disposición de
        residuos sólidos
    - - Código sanitario para animales terrestres de la OIE, 2009
      - Consultar normas OMS de tratamiento y evaluación de desechos
  - - - Cumplimiento de POE diario
        
        Periodo de vacío o de descanso
        
        Proceso obligatorio en plantas, sacrificio y explotacion avicola
      - CAMPO DE APLICACIÓN
        
        Al iniciar un procedimiento en este campo se debe revisar y diligenciar el
        POE diagnóstico de eliminación de residuos
        
        Buenas prácticas del ICA
        
        Legislación nacional
        Control y prevención de residuos relacionados con Salmonella
        
        PROCEDIMIENTO
        
        Plan de control de residuos y capacitación del personal
        
        Granjas avícolas comerciales y reproductoras
        
        Plantas incubadoras
        
        Plantas de sacrificio
        
        Eliminación de residuos sólidos peligrosos
      - MATERIALES Y EQUIPOS
        
        Materiales ocupados para la eliminación de residuos
        
        Frecuencia de eliminación de basura
        
        Zonas de recolección
        
        Contenedores de color Rojo para deposito de elementos de riego epidemiologico e inorganico
        
        Vehiculo de transporte de basura
        
        Cuarto de almacenamiento
        
        Personal encargado y con implementos de protección
        
        ACCIONES PREVIAS AL PROCESO
        
        Explotación avícola los residuos solidos son:
        
        Aves muertas
        
        Plumas
        
        Basura peligrosa
        
        deshechos de alimentos
        
        cáscaras de huevos
        
        huevos rotos
        
        Materia fecal
        
        Medicamentos
- - - - Describir los procedimientos para realizar el control de la capacitación que se da al personal que labora en una explotación avícola.
    - - Capacitar al personal vinculado con el sector avícola en aspectos de bioseguridad.
      - Aportar conocimientos sobre las buenas prácticas de bioseguridad para garantizar sanidad y salud animal
      - Describir acciones básicas para evaluar la capacitación
  - - - Normas internacionales: "Organización Internacional del Trabajo (OIT)"
        Derecho a la formación, derecho al trabajo y derechos humanos
      - Código Sanitario para los animales terrestres de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) del 2009
    - - ARTÍCULO 25 "que el estado garantiza el trabajo en todas sus modalidades, en condiciones dignas y justas"
      - ARTÍCULO 53 "el estatus de trabajo debe contener principios y garantías fundamentales, entre ellos, la seguridad social, la capacitación, el adiestramiento y el descanso necesario"
      - ARTÍCULO 67 "La educación formará al Colombiano en el respeto a los derechos humanos, a la paz y a la democracia; en la práctica del trabajo y la recreación, para el mejoramiento cultural, científico, tecnológico y protección al medio ambiente"
      - COMPES 3468, 2004: Política Nacional de Sanidad e Inocuidad para la cadena avícola
        ICA y FENAVI garantizan la capacitación
  - - - Se debe aplicar a todo el personal en todos los procesos.
        
        Esquemas de bioseguridad para la prevención y control de microorganismos patógenos como Salmonela.
    - - Se recomienda hacer capacitación semestral o anualmente.
        
        Varía según las necesidades o fallas detectadas
        
        Plantas de incubación y sacrificio debe ser más riguroso.
    - - Sistema de registro: actividades de capacitación, frecuencia, monitoreo y evaluación.
      - Lista de chequeo: materiales y equipos utilizados
        
        Normas de bioseguridad en granjas de reproductoras, pollos de engorde, plantas de incubación y sacrificio
        
        Manual de bioseguridad y BPM
        
        Elementos, equipos, maquinaria, utenisilios, productos de limpieza y desinfección
        
        Elementos audiovisuales (software educativos, diapositivas, etc.)
        
        Personal al que se le brinda la capacitación
        
        Registro de capacitaciones (fecha, hora, lugar)
    - - Recursos
        
        Recurso humano: debe contar con las capacidades y aptitudes
        
        Recurso logístico: procesos realizados en explotación avícola
      - Implementación
        
        Efectividad del programa frente a costos
        
        Características de las instalaciones
        
        Métodos de capacitación
      - Monitoreo
        
        Monitoreo de los procesos y la bioseguridad con el fin de detectar necesidades
- - - - Describir los fundamentos procedimentales de auditoría interna en bioseguridad en
        las explotaciones avícolas
    - - Describir las acciones básicas de planeación y verificación del control de los procedimientos de bioseguridad y prevención y control de salmonella monitoreados en las explotaciones avícolas
      - Describir las acciones básicas de organización del sistema de auditoría
        interna
  - - - Las descritas en el " manual de las pruebas de diagnóstico y de las vacunas para los animales terrestres"
      - Reglamento sanitario internacional, (2005 y 2008) de la OMS en lo relativo a información
    - - ICA como ente de control tiene la tarea de contribuir a la prevención de riesgos biológicos (Decreto 2141, 1992) y de informar sobre las obligaciones y responsabilidades en el manejo de sustancias biológicas de uso pecuario y sus desechos o residuos potencialmente peligrosos, en todo el
        territorio nacional (Resolución 00789, Marzo 28/2007)
  - - - El sistema de auditoría interna se debe aplicar en todas las áreas de control de
        procesos y relacionados con la bioseguridad, prevención y control de salmonela en
        las explotaciones avícolas
    - - La auditoría interna para bioseguridad se debe hacer cada año y para Salmonella
        spp
        
        Se debe realizar acorde a la información de monitoreo en bioseguridad, bacteriológico y serológico
    - - Entidades de control (ICA)
      - Personal autorizado
        
        Normas de bioseguridad
      - Recopilación de datos
        
        Monitoreo en las explotaciones avicolas
    - - Equipos
        
        Computadora con Excel
        
        Lector de diagrama de barras
        
        Camara de video y de fotográfia
        
        Grabadora de sonido
      - Materiales
        
        Lapiz
        
        Borrador
        
        Cuaderno de notas
        
        Formatos de registro
        
        Lista de chequeo
        
        Registros de bioseguridad, prevención y control de Salmonela
        
        Registros de informes
- - - - Describir los fundamentos procedimentales de monitoreo serológico y bacteriológico para Salmonella spp., en las explotaciones avícolas
    - - Describir las acciones básicas de acopio de información relevante que facilite y complemente el diagnóstico de la salmonela por el laboratorio (bacteriología y serología) y la interpretación por parte de los entes de control.
      - Describir las acciones básicas de acopio de información relevante acerca del proceso de toma de muestras en las explotaciones avícolas que facilite y complemente el diagnóstico de la salmonela por el laboratorio (bacteriología y serología) y la interpretación por los entes de control.
  - - - Código sanitario para los animales terrestres OIE
      - Reglamento sanitario internacional
      - manual de las pruebas de diagnóstico y de las vacunas para los animales terrestres
    - - Decreto 2141, 1992
      - Resolución 00789, Marzo 28/ 2007
  - - - Todas las áreas y procesos de producción de las explotaciones avícolas
    - - Mínimo una vez cada tres meses y durante tres semanas consecutivas
    - - Elementos para registrar la información
      - Lectora de diagrama de barras
      - Computadora con programa Excel
      - Monitoreo serológico para salmonelas
      - Implementos de protección personal
      - Sistema de registros
    - - Verificar la existencia del programa de monitoreo para monitoreo serológico y bacteriológico
        
        Verificar si existen recursos logísticos, si el recurso humano ha recibido capacitación
      - En las granjas avícolas comerciales y reproductoras.
        
        Registrar la información del proceso de ingreso y salida de la granja
        
        Registrar la información del proceso de ingreso y salida de la granja
        
        Registrar la información a la llegada de los equipos de toma de muestras
        
        Registrar deficiencias en el proceso de toma de muestras
        
        Registrar faltantes y fallas en el proceso de toma de muestras
      - Plantas incubadoras
        
        Seguir los procedimientos para granjas comerciales y reproductoras
        
        Seguir estrictamente lo indicado en el POE de toma de muestras y remisión de muestras
        
        Registrar debilidades en los procesos en cuanto a bioseguridad, transporte, capacitación, medidas sanitarias
        
        Seguir los procedimientos de monitoreo pertinentes de las granjas comerciales
      - Mataderos de aves
        
        Apoyarse en el POE de toma de muestras para este tipo de explotación
        
        Registrar características relevantes de la planta que puedan contribuir al análisis de la prevalencia o presentación y diagnóstico de salmonelosis.
        
        Seguir los procedimientos de monitoreo pertinentes de las granjas comerciales
- - - - Convenios y recomendaciones de la OIT sobre seguridad social.
    - - Decreto 1295 de 1994.
        
        Decreto No. 1832 de 1994 (Tabla de enfermedades profesionales).
        
        Ley 9ª del 79 (Salud ocupacional).
        
        Ley 100 de 1993 (Sistema de seguridad social integral). - Ley 776 del 17/12/2002 (Sistema General de Riesgos Profesionales).
        
        Decreto 614 / 84 (Bases para salud ocupacional).
        
        Resolución 2013 / 86 (Comités de medicina, higiene y seguridad Industrial).
        
        Decreto 1295 / 94 (Organización y administración del Sistema General de Riesgos Profesionales).
        
        Resolución 2463 / 01 (Organización y administración del Sistema General de Riesgos Profesionales).
        
        Ley 1010 de 2006 (Prevención del acoso laboral).
  - - - Aplicable a explotaciones avícolas y laboratorios de diagnóstico autorizado.
    - - Debe aplicarse en todos los casos de accidentes o emergencias.
    - - Formato de registro de accidentes y emergencias.
        
        Botiquines con implementos de primeros auxilios.
        
        Formato de registro para accidentes externos.
    - - Cumplimiento del manual de bioseguridad en granjas avícolas.
        
        Cumplimiento de normas del ICA.
    - - Protocolo de atención del accidente con riesgo biológico en las personas.
        
        Atención primaria.
        
        Informar al jefe o médico veterinario.
        
        Clasificación del riesgo.
        
        Aislamiento del agente o riesgo.
        
        Control de roedores y plagas.
        
        Toma y remisión de muestras.
        
        Registro de accidentes.
        
        Acción secundaria.
        
        Aplicación del plan de bioseguridad.
        
        Protocolo de limpieza, higiene y sanitario.
        
        Medicación y vacunación.
        
        Disposición de residuos.
        
        Remisión de casos.
        
        Auditoría interna y control.
        
        Capacitación y asesoría.
    - - Oficina de personal con división de salud ocupacional para trabajadores.
        
        Médico veterinario y/o administrador delegado para riesgos externos.
- - - - Procedimientos para la bioseguridad y control de salmonelosis; Explotaciones avícolas y laboratorios de diagnóstico.
    - - Código sanitario para animales terrestres
        
        Reglamento sanitario internacional de la OMS.
        
        Manual de pruebas de diagnóstico y vacunas para animales terrestres
        
        Normas para envío y transporte de muestras biológicas.
        -Normas de la OACI, ADR y IATA para transporte de sustancias peligrosas.
    - - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).
      - Prevención de riesgos biológicos (Decreto 2141, 1992).
      - Obligaciones y responsabilidades en manejo de sustancias biológicas.
      - Decreto 1500 de 2007 para carne y productos cárnicos.
      - Normas nacionales basadas en regulaciones internacionales.
      - Categoría B para muestras biológicas.
    - - Ley 9ª del 79, Título III, Artículo 80 (d); ICA como entidad responsable en transporte de sustancias peligrosas.
    - - Recomendaciones para transporte de agentes infecciosos; Clasificación tipo B según norma internacional o ICA; Excepciones para muestras de explotaciones avícolas sin enfermedad activa; Doble embalaje y etiquetado necesario.
    - - Registro de laboratorios de diagnóstico veterinario; Laboratorios como sensores de vigilancia epidemiológica veterinaria.
  - - - Planteles de aves comerciales (pollos de engorde, aves de postura, etc.).
      - Planteles de aves reproductoras.
      - Plantas de incubación.
      - Mataderos de aves.
      - Laboratorios de diagnóstico de salmonela.
    - - Actividades de bioseguridad y buenas prácticas diarias; Seguimiento y diagnóstico dependen de planes del ICA y otros entes; Toma de muestras para monitoreo serológico y bacteriológico cada tres meses o en sospechas; Implementación inmediata en caso de declaración formal al ICA; Diagnóstico acorde a la trazabilidad y llegada a laboratorios.
    - - POE de auditoría interna para diversas áreas.
        
        Materiales y equipos para monitoreo serológico y bacteriológico.
        
        Equipos para técnicas moleculares y PCR.
        
        Información actualizada sobre salmonela y salmonelosis.
        
        Materiales y equipos para capacitación y transferencia de conocimientos.
        
        Materiales y equipos para toma y envío de muestras.
        
        Equipos para control de tránsito.
        
        Equipos para limpieza y desinfección.
        
        Equipos para control de plagas.
        
        Equipos para eliminación de residuos.
        
        Equipos para situaciones de emergencia con riesgo de salmonelosis.
    - - Uso de implementos de protección personal estériles.
        
        Cumplir normas y recomendaciones establecidas por el ICA.
        
        Procedimientos de higiene y control de tránsito de personal y vehículos.
        
        Desinfección de recipientes antes de entrar a áreas críticas.
        
        Uso de equipos estériles para personal ajeno al laboratorio.
        
        Implementación de limpieza, desinfección, control de plagas y eliminación de residuos.
        
        Capacitación en prevención y control de salmonelosis.
    - - En granjas
        
        Conformación del equipo de toma de muestras.
        
        Responsabilidad del auxiliar del plantel.
        
        Funcionario del laboratorio para la toma de aves.
        
        Técnica de toma de muestras en la cloaca.
        
        Colocación del hisopo en el tubo con agua peptonada.
        
        Registro detallado de muestras.
        
        Sellado de cavas y formato de seguridad.
        
        Desinfección de recipientes embalados.
        
        Registro fotográfico.
      - En Planta incubadora
        
        Conformación del equipo de toma de muestras.
        
        Responsabilidades del auxiliar y el funcionario del laboratorio.
        
        Toma de muestras de saco vitelino en huevos.
        
        Registros detallados y verificación.
        
        Sellado de cavas y formato de seguridad.
        
        Desinfección de recipientes embalados.
      - En matadero de aves
        
        Conformación del equipo de toma de muestras.
        
        Responsabilidades del auxiliar y el funcionario del laboratorio.
        
        Toma de muestras en cloaca de aves vivas.
        
        Registros detallados y verificación.
        
        Sellado de cavas y formato de seguridad.
        
        Desinfección de recipientes embalados.
    - - Siga normas de bioseguridad para transporte.
        
        Esterilizar tubos de ensayo y gradillas.
        
        Desinfectar recipientes al salir de la explotación.
        
        Uso de protección personal (guantes, tapabocas).
        
        Empaquetar medios y muestras adecuadamente.
        
        Incluir tubos de ensayo en gradillas cerradas y rotuladas.
        
        Evaluar uso de material aislante según riesgo.
        
        Incluir gel refrigerante o hielo en recipiente secundario.
        
        Hisopos estériles en porta hisopos y recipiente secundario.
        
        Opcionalmente, recipiente terciario o rótulo.
        
        Llenar formato para envío de muestras y rótulos.
    - - Seguir procesos de monitoreo externo.
        
        Registrar en video, foto o notas.
        
        Monitoreo en preparación y pruebas bioquímicas.
        
        Recepción de muestras selladas y rotuladas.
        
        Incubación a 37°C durante 2 horas.
        
        Agitar hisopos y descartar.
        
        Incubación a 37°C durante 12-24 horas.
        
        Incubación con medios selectivos.
        
        Siembra en medios selectivos.
        
        Incubación a 37°C durante 12-48 horas.
        
        Lectura de colonias en medios.
        
        Pruebas de catalasa y oxidasa.
        
        Siembra en medio SIM y prueba de indol.
        
        Siembra en medio Urea (opcional).
        
        Siembra en caldo Triptófano (opcional).
        
        Identificación bioquímica con KIT BBL Crystal.
        
        Serotipificación con Antisueros Somáticos y Flagelares.
        
        Crio conservación a -70°C en criotubos.
        
        Remisión de resultados a entes de control.