Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ESTUDIO DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS - Coggle Diagram
ESTUDIO DE LOS ACIDOS
CARBOXILICOS
Propiedades físicas
Olor
fuertes e irritantes
desagradables
Acido butanoico, pentanoico
Bajo olor
Ácidos superiores
Ácido fórmico y acético
Punto de ebullición
hierven a temperaturas muy superiores
P.E. de los acidos carboxilicos > P.E. de los alcoholes, cetonas y aldehidos.
Punto de fusion
Ácidos carboxilicos
+8 carbonos
Solidos
Doble enlace
Punto de fusión bajo
Ácidos Dicarboxilicos
Punto de fusión alto
Solubilidad
Ácidos carboxilicos
Hasta 4 carbonos
miscibles en agua
+4 de carbonos
disminuye la solubilidad en
agua
solubles en los alcoholes
Por la formación de puentes de hidrógeno
+10 de carbonos
insolubles
Solubles en solventes apolares
Ácidos carboxilicos importantes
Ácido fórmico
Componente del sistema defensivo de los insectos
Suavizante de pieles para la industria de curtido y tintorería
Ácido Acético
Componente del vinagre
manufactura de monómeros para
polimerización
etanoato de etenilo
Fabricación de colorantes y pesticidas.
Ácido oxálico
Industria del hogar
Blanqueador y removedor de manchas de hierro de la piel y la ropa.
Ácido Butanoíco,
Industria Alimenticia
Componente de productos lácteos. (mantequilla rancia, el queso parmesano,
leche cruda, grasas animales, aceites vegetales)
Ácido hexanoico
Forman sales (hexanoatos o caproatos)
Responsable del brillo y aroma de la semilla de ginkgo
Ácido láctico
transporte del oxígeno de los pulmones a otras partes del cuerpo
Base de la fermentación láctica para el desarrollo de bebidas lácteas
Ácido tartárico
Industria alimenticia
acidulante de bebidas
Industria farmacéutica
preparados medicinales efervescentes
Ácido cítrico
Funciones metabólicas humanas
Componente de la sangre y orina
Industria alimenticia
Acidulante y saborizante de bebidas
Ácido Cólico
emulsión y absorción de grasas mediante la
formación de micelas
Ácido Carboxilicios aromaticos
ácido ftálico
fabricación de poliésteres
ácido adípico
fabricación del
Nylon 66s
Ácido benzoico
conservador de alimentos y materia
prima en síntesis
Ácido benzoico
ácido propano dioico
elaboración de medicamentos, plaguicidas y colorantes
ácido
succínico
obtención de resinas de poliéster para barnices
ácido fumárico
acidulante en la fabricación de refrescos