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Lípidos, image, image, image, image, image - Coggle Diagram
Lípidos
Funciones
Almacenan energía (aceites y grasas)
Son vitaminas y hormonas
Componentes de membranas biológicas
Mantienen el equilibrio hídrico
Termorregulación
Simples
ácidos grasos
Saturados (malos)
Insaturados (buenos)
Ceras
protegen superficies contra la desecación
Grasas neutras
Tienen una cabeza polar y una cadena no polar (anfipática)
Complejos
Fosfoglicéridos
Regulan el colesterol y son surfactantes pulmonares
Glucolípidos
reconocimiento celular y receptores antigénicos
Lipoproteínas
Colesterol HDL y LDL
Asociados
Terpenos
Esteroides
Deriva del colesterol y son hormonas sexuales
Prostaglandinas
Lípidos Saponificables
Saponificación
(Jabón)
ácidos grasos (Glicéridos)
Solubles en disolventes orgánicos
éter, benceno, cloroformo
Lípidos insaponificables
No ácidos grasos (no jabón)
Insolubles en agua
Formadas principalmente por oxígeno, hidrógeno y carbono
