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CASO PRACTICO
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CASO PRACTICO
MORA
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LA MORA
Pulpa de Mora, Al ser extraída directamente de la fruta y sin mezclarse con aditivos, la pulpa de fruta congelada conserva su textura, aroma, sabor y nutrientes.
CARACTERISTICAS
ASPECTO: Homogéneo, sin inclusiones de elementos extraños, permitiendo cierta segregación de componentes y una presencia mínima de fragmentos o partículas oscurecidas internas a la fruta.
TONALIDAD: Profunda y uniforme, similar a la que presenta la fruta de origen.
SABOR: Distintivo y potente, reflejando la esencia de la fruta en su punto de madurez óptimo y saludable. Exento de sabores no habituales, amargos, astringentes o de fermentación.
DURACIÓN: Hasta un año cuando se mantiene congelado, sin que se rompa la cadena de frío en el proceso.
CONCLUSION
En resumen, la exportación de pulpa de mora congelada a España ofrece una oportunidad prometedora en el mercado. La alta calidad de la pulpa, su sabor característico y la duración de conservación de hasta un año bajo condiciones de congelación brindan ventajas competitivas. Además, se pueden superar los requisitos fitosanitarios y documentales necesarios para garantizar la seguridad y legalidad del producto.
RECOMENDACION
Una recomendación clave sería establecer sólidas alianzas con distribuidores y socios locales en España. Esto facilitaría la logística de distribución, almacenamiento y comercialización de la pulpa de mora congelada. Además, es esencial mantener una comunicación constante con las autoridades fitosanitarias para asegurarse de cumplir con los requisitos y garantizar un proceso sin obstáculos en la importación. Al mismo tiempo, invertir en estrategia
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