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Digestión y absorción de nutriente en el GI - Coggle Diagram
Digestión y absorción de nutriente en el GI
¿Que es la digestion?
Es el proceso por el que el alimento se descompone lo suficientemente para que pueda ser absorbido
¿Que es la absorcion?
La absorción es la captación de los productos de la digestión
Nuestros cuerpos son maquinas las cuales necesitan fuentes de energía y otros materiales para que puedan funcionar de manera correcta para esto se necesitan recursos a partir de los alimentos ingeridos los cuales son adquiridos gracias a la digestión y absorción
¿Que permite que ocurra la digestion y absorcion?
el tracto gastrointestinal y los órganos asociados funcionalmente a este son responsables de la digestión y la absorción de los alimentos
¿Cuáles son estos y sus funciones?
secreciones biliares
acceden a través del colédoco
Secreciones pancreaticas
Duodeo
Intestino Delgado
principal zona digestiva: en el yeyuno continúa el proceso digestivo y empieza el proceso de absorción, que continúa en el íleon.
Estomago
duodeno se encargan del proceso inicial de la mezcla del alimento ingerido y de iniciar la digestión.
Intestino Grueso
el intestino grueso (ciego, colon y recto; principalmente el colon) está implicado en la reabsorción y secreción de agua y electrolitos.
Boca
¿Cuál es su proposito?
Su propósito es descomponer los alimentos en componentes para que de esta forma se puedan absorberse y ser utilizados por el cuerpo
Una de sus funciones principales es la gestión de agua y electrolitos ya que en este no solo importa su digestión y absorción, también mantienen el volumen celular
En el tracto tienen lugar diversos procesos secretores, uno de estos son las glándulas salivales, el estómago y el páncreas secretan enzimas digestivas
Tmabien existen los trastornos de la digestión y la absorción dan lugar a síndromes de maldigestión y de malabsorción, respectivamente.
La fibrosis quística es la causa más importante de malabsorción
¿Cuales son los componentes de la deigestion?
Estomago
el alimento se va degradando en partículas más pequeñas
Intestino
Posee una superficie invaginada que aumenta notablemente su área de absorción.
La masticación
desmenuza los alimentos, mientras que la adición de saliva en la boca comienza el proceso digestivo y actúa como lubricante para facilitar la deglución.
¿Cuáles son sus procesos?
secreción de ácidos biliares para emulsificar los lípidos de la dieta, facilitando la hidrólisis enzimática y la absorción.
hidrólisis adicional de oligómeros y dímeros mediante enzimas ligadas a la superficie de la membrana.
secreción de iones de hidrógeno y bicarbonato en diferentes partes del tracto gi para optimizar las condiciones para la hidrólisis enzimática.
captación específica del material digerido a los enterocitos y, de ahí, a la sangre o linfa.
secreción de enzimas que descomponen las macromoléculas en una mezcla de oligómeros, dímeros y monómeros.
reciclado de los ácidos biliares y absorción de los agcc producidos por bacterias del colon.
lubricación y homogeneización del alimento con líquidos segregados por las glándulas del tracto intestinal.
reabsorción de agua y electrolitos.
El tracto GI puede adaptarse a la pérdida de función de un órgano constitutivo concreto.
Digestión y absorción de los hidratos de carbono
Los hidratos de carbono penetran en el tracto GI como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos
Esto se debe a que los hidratos de carbono consisten fundamentalmente en almidones vegetales y animales, los disacáridos sacarosa y lactosa, y monosacáridos
Los monosacáridos son glucosa, fructosa y galactosa, que se encuentran en la dieta o se generan por digestión de disacáridos y polisacáridos.
los productos de la hidrólisis del almidón son el disacárido maltosa, el trisacárido maltotriosa y una unidad ramificada denominada dextrina α-límite.
Estos productos siguen siendo hidrolizados por enzimas ligadas a los enterocitos para la formación final del monosacárido glucosa
cuanto mayor sea la cantidad de disacárido, mayor será la cantidad de la disacaridasa específica correspondiente producida por el enterocito
la hidratación de los polisacáridos es esencial para la acción de la amilasa.
Llegamos a lo que es el producto final de la digestión de los almidones el cual es la glucosa.
Existen al menos dos mecanismos de transporte mediados por transportador para los monosacáridos
La glucosa, la fructosa y la galactosa son los monosacáridos primarios que resultan de la digestión de los hidratos de carbono de la dieta
Digestión y absorción de lípidos
Aproximadamente, el 90% de la grasa de la dieta se encuentra en forma de triacilglicerol
La grasa debe ser emulsionada antes de la digestión
Esto de debe a que la naturaleza hidrofóbica de las grasas impide el acceso de las enzimas digestivas hidrosolubles.
Dado esto, la fase lipídica se dispersa en la fase acuosa como una emulsión.
En el duodeno, las sales biliares y las enzimas pancreáticas actúan sobre la emulsión lipídica
La emulsión de lípidos es impulsada desde el estómago al duodeno, donde prosigue la digestión llevada a cabo por las enzimas segregadas por el páncreas.
Las sales biliares son esenciales para solubilizar los lípidos durante el proceso digestivo
¿Y como es que pueden actuar de esta forma?
Los ácidos biliares actúan como detergentes y forman agregados lipídicos de manera reversible.
Tambien las sales biliares secretadas pasan al íleon, donde se reabsorben y vuelven a pasar al hígado a través de la circulación enterohepática
La síntesis de triacilglicerol requiere la activación de ácidos grasos
Todos los ácidos grasos de cadena larga absorbidos son reutilizados para formar TAG antes de ser transferidos hasta los quilomicrones.
La activación de ácidos grasos se consigue mediante la acil-CoA sintasa
Digestión y Absorción de las Proteínas
El intestino recibe a diario 70-100 g de proteínas de la dieta y 35-200 g de proteínas endógenas.
Estas últimas, principalmente enzimas, son secretadas en el intestino o se desprenden del epitelio.
Las proteínas son hidrolizadas por las peptidasas
Las proteínas se fragmentan mediante hidrólisis de los enlaces peptídicos por peptidasas.
Las endopeptidasas descomponen los polipéptidos grandes en oligopéptidos de menor tamaño, sobre los que actúan posteriormente las exopeptidasas para dar los productos finales
, aminoácidos, dipéptidos y tripéptidos que, a continuación, son absorbidos por los enterocitos
La digestión proteica empieza en el estómago
el HCl segregado reduce el pH a 1-2, con la consiguiente desnaturalización de las proteínas de la dieta
La desnaturalización despliega las cadenas polipeptídicas y hace que las proteínas sean más accesibles a las proteasas.
Los productos de la digestión proteica del estómago estimulan la liberación de colecistocinina en el duodeno, desencadenando la liberación de las principales enzimas digestivas
La digestión final de los péptidos depende de peptidasas presentes en el intestino delgado
Los productos finales son aminoácidos libres y dipéptidos y tripéptidos
Estos pueden absorberse a través de la membrana del enterocito mediante un transporte mediado por transportador específico
Su paso final es la transferencia de aminoácidos libres desde el enterocito hasta la sangre portal.