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Digestión y absorción de nutrientes en el tracto gastrointestinal
nuestros organismos necesitan fuente de energía y otros materiales que peritan su funcionamiento y crecimiento
La supervivencia depende de extraer y asimilar estos recursos a partir de alimentos ingeridos
Tracto Gastrointestinal es responsable de hacer que esto suceda
El epitelio intestinal y sus uniones estrechas constituyen a la barrera mas importante entre el organismo y su medio externo
funciones de absorción y secreción
Digestión
Proceso por el que el alimento se descompone para que el intestino pueda absorber los nutrientes
la absorción es la capacidad de adaptación de los productos de las células intestinales (enterocitos)
El PH de las secreciones intestinales es variable
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Componentes de la digestión
masticación: desmenuza alimentos
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Serie ordenada de procesos
lubricación y homogeneización
secreción de las enzimas que descomponen macromoleculas
secreción de iones de hidrogeno y bicarbonato
secreción de ácidos biliares
hidrolisis adicional de oligómeros
captación especifica de material
reciclado de los ácidos biliares
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Su función tambien es la absorción de los iones
Maladigestión: deterioro en la descomposición de los nutrientes hasta sus productos absorbibles
diarrea, estatorrea, perdida de peso
Las enfermedades del gastrointestinal llevan a trastornos hidroelectrolicos
debe de haber alteraciones considerables para que se manifiesten signos y sintomas de maldigestión en el tracto gastrointestinal
ej: la enfermedad pancreatica se manifesta solo cuando se ah destruido + del 90% de la función pancreatica
diversos procesos secretores
glándulas salivales, estomago y páncreas
secretan enzimas digestivas en forma de zimogenos activos
zimogenos: precursores inactivos que segregan en la luz del intestino
proteasas y fosfolipasas estan inactivas hasta entrar en contacto con la luz intestinal
Todas las enzimas digeastivas son hidrolasas
Hidratos de carbono
se hidrolizan en disacaridos y monosacaridos
a excepción de la Lactasa todas los disacaridos son inducibles
+cantidad de disacárido = + disacaridasa
proteínas
lípidos
se hidrolizan en ácidos grasos, glicerol, monoacilglicerol, diacilglicerol
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el 90% de la grasa se encuentra en forma de triacilglicerol
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se hidrolizan en dipéptidos, tripéptidos y aminoácidos
las proteínas son secretadas al intestino
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La glucosa, fructosa y galactosa
Son los monosácaridos primarios que resultan en la digestión de los hidratos de carbono de la dieta
estas pueden atravesar la membrana del borde en cepillo mediante un proceso de difusión simple
la secreción de potasio es regulado por la aldosterona
La gestión del agua y electrolitos es una de las funciones principales del Gastrointestinal
cada día salen y entran aproximadamente 10 litros de liquido del gastrointestinal
enterocitos poseen una bacteria de transportadores y de canales iónicos
ATP pasa de sodio y potasio y se transportan sodio hacia el exterior celular intercambiándolo por potasio
Se genera gradiente de concentración de sodio que hiperpolariza la membrana
Aumenta potencial negativo
Otros modos de transporte de sodio
electroneutro
intercambiador de sodio e hidrogeno
electrogenico
se produce en canales de sodio epiteliales
Absorción y secreción de potasio en el colón
Facilitada por diversos canales de potasio
mediada por los H+/ K+ ATPasas
contransportadores:
-K+
-CL-(KCC1)
hiperporaliza la membrana
Reabsorción de los ácidos grasos de cadena corta
-ocurre junto con la secreción de bicarbonato
-procedentes de la fermentación bacteriana de fibra.
Las acuoporinas controlan la reabsorción de agua en el colón
medida por canales ionicos
se localizan en la membrana basolateral
transporte de cloruro
conducto transmembranal de la fibrosis quística
cotransportadores:
-Na+
-K+
-Cl-
La digestión final de los péptidos depende de peptidasas presentes en el intestino delgado
Los productos finales son:
aminoácidos libres
dipeptidasas
Todos estos productos finales ya se pueden absorber a través de la membrana del enterocito mediante un transporte mediado por un transportador específico
aminopeptidasas