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Enfoque causal en la educación en nutrición - Coggle Diagram
Enfoque causal en la educación en nutrición
Analfabetismo alimentario
Significa, carecer de información referente a la nutrición humana
Desconocer la manipulación que ejerce la publicidad en los hábitos
Educación alimentaria
Se encarga de fomentar hábitos saludables mediante el uso de herramientas diseñadas con objetividad
Recurso utilizado por la industria para manipular y formar consumidores
puesto que representan alimentos ultra procesados como si fueran opciones dietéticas completas, balanceadas e inocuas
Estrategias conductivas de la educación alimentaria
A) Guías nutricionales y alimentarias
Enseñar a manejar las guías nutricionales y alimentarias
Proporcionan información especializada y adaptada en mensajes y gráficos
que hacen que el conocimiento sobre los alimentos y las formas adecuadas de consumirlos
Presentaciones orales que hacen los especialistas en alimentación
El objetivo es informar y despertar interés en los oyentes sobre la relación que existe entre el tipo de alimentación
Alfabetización publicitaria
Lecturas de las etiquetas
Trata de enseñar a descifrar los datos proporcionados en las etiquetas
tales cómo:
% de grasa, azucares, proteínas, cero azúcar light
Enfoque sociocultural de la educación alimentaria
Consiste en enseñar a las personas a cuidar de su salud
precaviendo el impacto ambiental de su dieta
La realización de esta acción tiene múltiples beneficios
permite identificar los factores que impiden preferir una dieta nutritiva
Ayuda a encontrar las maneras de atender las maneras de atender los problemas particulares
Referencias bibliográficas
Pinto Ballinas A, Balderas Gutiérrez KE. ENFOQUES Y ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS DE LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA. Hacedor - AIAPÆC [Internet]. 2022;6(1):92–106. Available from:
http://portal.amelica.org/ameli/journal/580/5803520010/5803520010.pdf