Rasa dan bau adalah deria yang berasingan dengan organ reseptor mereka sendiri, namun mereka berkait rapat.
Tastants, bahan kimia dalam makanan, dikesan oleh tunas rasa, yang terdiri daripada sel deria khas. Apabila dirangsang, sel-sel ini menghantar isyarat ke kawasan tertentu otak, yang membuat kita sedar akan persepsi rasa.