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Alimentación en la infancia temprana y etapa escolar
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Comedor Escolar
Proporcionar a los niños comidas de calidad nutricional, higiénica y sensorialmente aceptables. Hacer educación para la salud, desarrollando y reforzando la adquisición de hábitos saludables, tanto higiénicos como alimentarios
Características
Contribuye significativamente a la alimentación y, por ende, a la salud de los escolares.
Favorece la salud de los niños y los adolescentes en una de las etapas de la vida de mayores necesidades.
Proporcionar una comida de calidad, tanto desde el punto de vista nutricional, como bajo criterios higiénicos, sensoriales y educativos.
Un recurso didáctico adicional y complementario de la escuela en materia de Educación para la Salud, tanto en lo relativo a la alimentación y nutrición como a la higiene y otros aspectos.
Recomendaciones
Debe ser un espacio ordenado, organizado y preparado
El Menú debe constar de comida saludable
El Acompañamiento de los docentes en los comedores escolares debe ser constante
La Comunicación entre familias y dirigentes comedores escolares es frecuente
El comedor escolar siempre será un servicio educativo
Alimentación del niño en edad escolar
Durante la edad escolar, la alimentación saludable es imprescindible para la consecución de un crecimiento y un desarrollo óptimos y el acto de la comida se convierte en un medio educativo para la adquisición de hábitos saludables.
Características
Los niños en edad escolar (edades 6 a 12) necesitan alimentos saludables y bocadillos nutritivos.
Tienen una tasa de crecimiento constante pero lenta y usualmente comen cuatro o cinco veces al día (incluidos bocadillos).
-Durante este tiempo, se forman muchos hábitos alimenticios, gustos y aversiones. La familia, los amigos y los medios (especialmente la televisión) influyen sobre las elecciones de comida y los hábitos alimenticios.
Los niños en edad escolar a menudo están dispuestos a comer una variedad de alimentos más amplia que sus hermanos menores.
-También es importante que coman bocadillos saludables después de la escuela, ya que contribuyen hasta un cuarto del consumo total de calorías para el día.
-Los niños en edad escolar han desarrollado habilidades de alimentación más avanzadas y son capaces de ayudar en la preparación de la comida.
Recomendaciones
Los escolares y adolescentes necesitan una buena dieta para crecer, desarrollarse, protegerse de las enfermedades y tener la energía para estudiar, aprender y ser físicamente activos.
El aprendizaje de hábitos alimenticios es un proceso de suma importancia durante los primeros años de vida.
No ingerir todos los días gaseosas y golosinas
¡Lavarse siempre las manos antes de comer y cepillarse los dientes después!
Moderar el consumo de carnes en los niños, especialmente procesadas y en embutidos y reducir la ingesta de azucares simples, dulces y bollería industrial,
Una correcta nutrición es especialmente importante ya que son necesarios los nutrientes adecuados que van a facilitar el crecimiento y desarrollo óptimos del individuo.
Características de un niño de 0 a 3 años
Presenta funciones psicomotoras, como el desarrollo del lenguaje, el dominio de la marcha y la socialización.
Disminuye la cantidad de agua y de grasa corporal, al mismo tiempo que aumenta la masa muscular y el depósito mineral óseo.
Sus funciones digestivas y metabólicas han alcanzado el grado de madurez suficiente como para incorporar prácticamente todo tipo de alimentos a su dieta
Recomendaciones dietéticas
-Grupo de pan y cereales: 4 porciones al día de pan, o medio tazón de arroz cocido o pasta cocida o 30 g de cereales de desayuno.
Verduras: 2 porciones al día, crudas o cocidas, o bien un tazón de verduras crudas.
Leche y derivados: 2 porciones diarias. Una porción es 1 vaso de leche, 2 vasos de yogur o 60 g de queso.
Frutas: 2porciones diarias de tazón de macedonia o un vaso de zumo natural.
-Carnes, huevos, legumbres: Una porción equivale a 60 g de carne magra o 100 g de pescado o 30 g de legumbres. Grasas: aceite de oliva entre 10 y 15 ml diarios, es decir, de 2 a 3 cucharaditas de postre.
-Estimular la ingesta de agua como principal bebida durante las comidas, evitando el consumo de refrescos.
Alimentación en la infancia temprana
En esta etapa, una correcta nutrición debe convertirse en una prioridad para familias y educadores, el objetivo de la nutrición en esta edad es tratar de educar al niño en hábitos alimentarios adecuados y estilos de vida saludables, para cubrir las necesidades energéticas y plásticas que aseguren un crecimiento normal. y el desarrollo en la vida de los niños
Recomendaciones
Desde los 6 meses de edad, se debe iniciar con alimentos blandos y fáciles de digerir, como purés de frutas y verduras.
La dieta debe incluir carbohidratos, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.
Las porciones deben ser adecuadas para la edad del niño. Al principio, las porciones serán pequeñas y se irán aumentando a medida que el niño crece, es importante no forzar al niño a comer.
Desayuno:
Aporta energético 20-25% de la ingesta diaria.
Merienda:
15%.
Cena:
25-30%, intentando complementar la dieta con aquellos alimentos que no se han consumido en la comida del mediodía
Características
Se caracteriza por ser un periodo de crecimiento estable, con menores necesidades para el crecimiento que las etapas anterior y posterior de la infancia.
Desarrollando sus habilidades manipuladoras y se debe favorecer su autonomía para que pueda comer solo.
Es muy importante crear un ambiente alimentario positivo.
Es fundamental inculcar el hábito del ejercicio físico moderado y habitual, para conseguir que persista durante la adolescencia y la vida adulta
